なつかしの味・・ミルクセーキを作りました。
でも牛乳じゃなくて、我が家の定番「豆乳」を使用。
なので、「ソイミルクセーキ」です。
ホイップクリームとさくらんぼを添えて。
あ、さくらんぼが沈みそう・・急いで飲もうっと。
ふんわりした泡の感触とほんのりした甘みがすごく良い！
おいしいです。
カップに注いだばかりのところ。
しゅわわと泡が表面に・・。
アップで。
かき混ぜている時に自然にあわ立ちます。
オリゴ糖で甘みをつけました。
ソイミルクセーキ、つめたいの（というか常温）バージョンのほか・・。
なべで温めた、あったかいバージョンも作りました。
シナモンをふりかけて・・（ちょっとかけすぎたかな）。
これはとろみがついていて、ゆるめのカスタードみたいな感じ。
体にゆっくり染みていくような・・優しい優しい口当たり。
まろやかな甘みもちょうど良くて。あぁ、ほんと美味・・。
栄養、滋養、という言葉がぴったりな気がします。
つめたいの、あったかいの。
豆乳を使った「ソイミルクセーキ」２種。
どちらもじんわり和むおいしさでした。
ありがとうございます。
ミルクセーキ、本当に久々に飲みました。全卵でも出来るみたいですが、今回は卵黄のみ使用。単純で簡単なのに、じんわり深みがある味でおいしいんですよね～。疲れている時や、ちょっと小腹がすいたときなど、ささっとできて満足度も高いので、これからも作ろうと思います。。
～ある日のつぶやき～
小さい頃よく親に連れてって貰った神社のお祭り。いろんなお店が出ている中にミルクセーキ屋さんがあった。透明なケースの中でぐるぐる回っているミルクセーキはクリーム色。ふわふわもこもこで、なんともおいしそう～。余り丈夫じゃなかったので（おなかも・・）母からはダメ！と言われていたけど、父がよく母に内緒で買ってくれた。冷たくて甘くて優しい味のミルクセーキ・・やっぱりおいしい。ミルクセーキは思い出の味。。