先日行った「土と平和の祭典 ２００９」では予想外の嬉しい出会いがありました。以前、発芽玄米のお酒を造っている会社があるのを知り、ＨＰを見たら千葉県のお店でした。ネット販売もされているようです。ただ、我が家はほとんどお酒を飲まないので、興味があったのはお酒というより酒粕の方。私が甘酒大好き～なのと、料理にも使えそうだからです。酒粕だけ注文というのも・・と、そのままになっていました。今回、この気になっていたお店「寺田本家」さんが出店されていたのです！わ～い♪私の横にいた女性が、「これ、試飲してもいいですか？」と指差したのは発芽玄米のお酒「むすひ」。「あ、私もいいですか？」と便乗させてもらいました。私は余りお酒はのめないのですが、折角の機会なので頂く事にしました。飲む前にお店のかたが「これはとてもすっぱくて、普通のお酒とは全く違うと思って欲しいんです。だけどとても体に良いですよ」と言ってくれた言葉の通り、まずはすっぱさを感じました。うっすらと白みがかった「むすひ」は上澄み液のような感じ。甘さはないけれど、す～っと体に染みとおるようなすっきりした味わいです。それから「五人娘」も試飲させてもらいました。こちらは、純米酒の自然な甘さを感じる味。素朴な娘さん、といった風情の味です。我が家はこの量を飲みきれないだろうと判断し、お酒の購入は見送りましたが、貴重な体験ができて良かったです。購入したのは前から気になっていた、写真の酒粕。発芽玄米酒むすひの酒粕「にぎり酒」です。 一緒に貰ったリーフレットの「酒粕クラッカー」と、寺田本家さんのＨＰにあった「酒粕酵母パン」のレシピを、少しアレンジして作ってみました。クラッカーは、 砂糖は加えず塩だけの味つけ。ですが、食べるとほんのり甘みを感じます。酒粕そのものの味なのかも。酸味とふわっとした香りがいいです。思いついて、このクラッカーにチーズをのせてみたら・・。とってもおいしい♪おつまみにもなりそう（ほぼ下戸ながらおつまみ系は好き）。パンの方は新しい酒粕だからか、良い感じに発酵してくれました。焼くと、外はカリッ、中はふんわりもっちりなパンに。いつも使っているビール酵母よりさらっとした風味です。これもおいしい～。気に入りました♪
ありがとうございます。
この後、無農薬のおいしいみかん（ひと袋￥１００！）などを買ったり、色々みて
まわりました。その間、ずっと体はポカポカ。気分も良いです。少し、ふわふわし
ましたが、ちゃんと普通に歩けたので良かった！お酒の質がすごくいいからかも。
夫は沢山の荷物を持って（持たされて）歩き回ったので、少々お疲れ気味。でも
大丈夫。この後は、夫のお楽しみが待っているからです。それは、近くのビックカ
メラで最新機種のカメラを見ること（←いつか買うぞ～と見て実際にデモ機を使っ
てみるのが好きみたい）。これがあるから、今回のイベントも機嫌良くつきあってく
れたのでした（笑）。