原宿駅から徒歩数分、豆大福「瑞穂」のすぐ隣りにあるお好み焼き店「やいやい」に行ってきました。写真は「山芋焼き」の「健康野菜ミックス」。山芋焼きは山芋１００％。小麦粉を一切使っていないのでとってもヘルシーとのこと。焼きあがりにソースとマヨネーズを塗って・・。中に入っている野菜は後で紹介しますね。
へらで切って、いただきます。外はかりっと、中は山芋でほわとろ。ごろっと大きな山芋も入ってて、食感にアクセントあり。ほんと～においしいです。
席に着いたらまず・・ご一緒したお姉様はお好み焼きのベストパートナー、ビールをオーダー。私は・・ジャスミンティー（笑）で、乾杯～♪さぁ、目の前の鉄板に注目！これから山芋焼きを作っていきますよ。
さつまいもとかぼちゃを先に焼き、生地をかけたらその上にミニトマトをのっけます。かつおぶしをかけて蓋をして蒸し焼きに。様子を見たり、形を整えたり・・。およっ！とひっくり返したら、ばばーん。かぼちゃにも焼き色がついてておいしそう。
ソースを塗って。マヨネーズを筋状にかけたら完成！で、ＴＯＰの写真になります。
お、ミニトマト発見！中があちち、でした。
こちらは「やいやい焼き」。豚、貝柱、イカ、エビ、タコ、ミンチ入り。強力な具材ラインナップの中、食感といい、出汁といい、初めての「ミンチ」が気に入りました。これ、意外にいいですね。細かいキャベツたっぷり＆空気が含まれていて、ふんわりさっくり。こっちもおいしかったです。
焼き上がりにソースを塗る瞬間・・たまりません。ほら、鉄板にソースがたれて、じゅわわ～。切り分けて・・断面にタコの足がちらっと見えてます。
よかったらこれもかけて召し上がって下さい、と出されたのは「どろソース」。あぁこれがそうなんだ～と試しにかけてみました。ウスターソースの濃い版？深みのある味でお好み焼きがまたちょっと洋風になるというか、違った味わいになります。おいしかったけど、お好みソースにプラスでこれだと私にはちと味が濃かった・・。違うものにかけてみたい、とも思ったり。にしても、お好み焼き気分の時に食べるお好み焼きって最強～！本当に満足しました。
ありがとうございます。
この日は祝日。いつもは平日に前を通るので、「やいやい」さんが昼に営業されているのをしりませんでした。お店のかたに聞いてみると、やはり平日は１７～翌３時までの営業で、土日祝だけ昼営業されているのだそう。なので、この日「あら、ここお店あったっけ？」と言いつつランチしてきた、という訳です。大阪風のお好み焼きのお店ですが、鉄板を見ていると、広島風あり、焼きそばあり、一品ものあり、でいろいろ楽しめそう。私たちは２人で２種類たのんで分けっこして食べました。数人で行って分け合いながらだと沢山食べられていいかも・・。。
～ある日のつぶやき～
広島にいた頃はしょっちゅう食べてた広島風お好み焼き。こっちに来てからはもっぱら関西風。どっちもほんとにおいしいからどっちでもいい。おいしきゃいいんだ～。