軽井沢に行ったという友人から、お土産を貰いました。それが写真の「白桃ジャム」。国産原料を使用し、無添加のジャムを作っている「沢屋」のものです。採れたてのフルーツを直営自社工場ですべて手作りで加工しているというこちらのジャム。さじで掬ったら、柔らかくてとろとろ！です。
今回はジャムを味わうのが主眼。なので、多いかな？ってくらいの量をのせて頂きました。低糖度という事で、完熟した白桃そのものの甘さと瑞々しさが際立ち、とてもおいしい！大きめの果肉もたっぷりで濃い、けれどさらりとした味わいです。下段の写真は、友人と「お茶しよう」と入ったお店のテラスで、軽井沢に行った時の話を聞きながら、早速包みを開けて撮ったもの。あ～私も軽井沢、行ってみたくなりました。
ありがとうございます。
今回お土産でジャムを貰って、初めて「沢屋」さんを知りました。ジャムの他、ジュースや農産物加工品も手がけておられるようで、良質の原料にこだわり、丁寧に作られているんだなと思いました。ジャムと一緒に入れてくれていたリーフレットには「自然食のジャムには”シュン”があります。」というキャッチフレーズと共に、いろんなジャムが綺麗なイラストで紹介してありました。それによると今回の「白桃ジャム」、手作業で皮を湯むきにしたとのこと。あ～あれ、大変なんだよな～と思うにつけ、一層おいしさに深みが増すような気がします。。
～ある日のつぶやき～
心をこめて作られた商品は、味わうと分かる。伝わる。そういうものにたくさん出会いたい。。