野菜のおやつ・・アイコ&みそマヨきゅうり

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

ミニトマト「アイコ」。

最近は、あちこちで見かけるようになりました。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

アイコ・・名前も形も可愛い。

卵形なんですよね~。

でもでも、アイコと言えば・・その甘み。

トマト特有の酸味はほのかにある程度。

果肉が分厚く、甘くって、フルーツみたいなんです。

今回は撮影用にトマトのヘタをつけてますが・・。

この後、ヘタをとって「安心やさい」* で洗浄して冷蔵庫へ。

小腹がすいた時そのまま口に入れて・・ぱくっと食べます。

簡単おやつ。

今までトマトを買う時は、大きいサイズのを買っていました。

だけど弁当作りが始まってからは、ミニトマトが定番に。

ミニトマトの良いところは・・。

お弁当だけでなく、こうして気軽につまめるところ。

もうひとつ、私がよく食べる野菜おやつがあります。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

みそきゅうり=もろきゅう、です。

きゅうりに、もろみみそ、という王道の組合せ。

私はこれに、ちょっとマヨネーズをプラスするのも好き。

名付けるとしたら、みそマヨきゅうり、かな。

まろやかでふんわりした味わいになります。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

いただきまーす。

ポリポリ、シャキシャキ。

音も小気味好い!です。

夏に野菜のおやつ。

ヘルシーでおいしいから、大好き。

フレッシュな味で頭もすっきりして、気分が上がります。

ありがとうございます。

ありがとうな毎日 seeding of the happinessおやつといえばお菓子、というのが定番に思えますが、こういう野菜たちも立派なおやつになってくれます。私の場合、特に今のような暑い時期は出番が増えますね~。口の中もさっぱりするし、野菜だと余り胃が重たくない気がするんです。冷え症なので冷たいものは余りとらないようにしているんですが、野菜ならいいかな~と。暑い日のアイス(実は大好き。好きすぎてつい食べすぎ、いつもお腹をこわすので、我が家ではアイス禁止令が出ています^^;)もいいけど、冷やした野菜もいいですよ~。。

~ある日の私~

昼前にスーパーへ行き、買い物をして帰宅。あ~おなかすいた。ドアの前に立ち、鍵を開けて家の中に入る。「い・・」。!!!あぶない。ただいま~と言うつもりが「いただきまーす」と言いそうになってしまった。どんだけはらぺこなんだ~私。。