殿方?は頭から、たいやき

ありがとうな毎日 seeding of the happiness たいやきは見かけたら食べていて、一番好きなのは、四谷にある「わかば」のたいやきです。ここは一丁焼きといって、一匹ずつの型で焼いています。職人さんが、焼けたたいやきをガラスそばのベルトコンベアーにのっけると、コンベアの終わりのところにいるお店の人が、たいやきの形からはみ出した生地をハサミでちょきちょき切って、形を整えます。あ~そのはみ出したとこ、そのままでいいのに~といつも思ってしまいます(笑)。

わかばのたいやきは皮が薄く、本当に隅々まであんこが入っています。店内には数席のイートインスペースがあって、この日も夫と焼きたてを頂きながら、持ち帰り分を待っていると、お店のかたが「出来ました~」ともって来て、座っている長椅子の端に置いてくれました。長椅子はたたみ地で、「ここに焼きたてのたいやきをおいておくと、蒸気が逃げて湿気にくい状態で持ち帰って頂けるので、ここに置いてるんですよ」とお店の方。なるほど~。嬉しい心配りです。こちらで頂けるリーフレットに食べ方についての記載があり「殿方は頭から、ご婦人はしっぽから・・・」とあるではないですか。私、思いきり頭からいってました~!

焼いているところを見るのも面白く、イートインでは無料のお茶まであって、肝心のたいやきもおいしい。ほんとに好きです。ごちそうさまでした。

ありがとうございます。

たいやき「わかば」は、新宿通沿いにあるスーパーまるえいの横の道

を入ってしばらくいった、右側にあります。イートインスペースはこじんま

りしているので、食べたらさっと出るのがちょうどいい感じ。お店のリーフ

レットで紹介されていたように、持ち帰ったたいやきを冷凍しておいて、

もなかの小倉アイスのように食べてみました。これも美味しかったです。

あんこが好きで、ぜんざい、おはぎ、豆大福、大判焼き、たいやき等、

んこが使われているなら何でも好き。自宅でも土鍋であんこを沢山作っ

て小分けにして冷凍保存しています。パンに入れたり、ぜんざいにしたり、

とすぐに色々できるので、便利です。