そとごはんで、そばを食べました。
そば、好きなんです。
でもこれ、いつも食べているそばとはちょっと違う・・。
つなぎに布海苔が使われているそば、「へぎそば」なんです。
へぎそばは、新潟名物のそばだって事は知ってました。
でも食べるのは、人生初！。
そばに点々っとある、布海苔、見えるかな～。
これは大和芋のとろろ。
うずらの卵と青海苔のトッピング。
こんな感じで供されました。
先月、所用で町田に行った時のこと。
さて、もうお昼。どこかで食べて行こう・・と東急ツインズへ。
するとオープンしたばかりのそば屋さんがある、と案内が。
これは是非！と行ってみたら、へぎそばのお店だったんです。
「へぎそば清兵衛」。
オープンしたて、という事でしたが・・。
混乱もなくスムーズにまわっていました。
注文したのは「大和芋とろろそば」。
初めてのへぎそばをまず・・。
おお～、ほのかな磯の香り。
そばに海苔は合う。
だからつなぎに布海苔・・合うよね～。
すがすがしい味がします。
おいしいなぁ。
とろろも粘りがありつつ、さらっとしていて喉越しが良い。
まろみのある、なんとも良いお味。
いいね、いいね～。
そば茶。冷たくひえたの。
飲み干しそうになると・・。
ちょうどいいタイミングで注ぎにきてくれます。
「そば湯はいかがでしょう。」
食べ終わった時にお店の方が声をかけてくれました。
そばといえば、そば湯。これ飲まなきゃー。
「はい、お願いします」と答えた私の顔。
きっと輝いていたと思います（笑）。
きたきた、そば湯。
ちょっと残ったつゆに注いでいるところ。
とろみは余りなく、透明に近かったです。
このそば湯の味が面白かった。
さすが布海苔を使ったそばだけある！と思ったのは・・。
そば湯の味があれに似ていたこと。
あれとは・・ところてん。
飲んで、はっとする。
これ、なんか知ってる味・・としばし考えて。
！！ところてんだー、と。
納得したらすっきりしました。
そばと布海苔が良いタッグを組んでいる、へぎそば。
両方が引き立て合っていて、ヘルシーでもあります。
へぎそば・・爽やかな味で、今の時期にぴったりかも・・。
ありがとうございます。
へぎに盛りつけた、布海苔をつなぎに使ったそば「へぎそば」。聞いた事はあっても、食べたことはありませんでした。口の中でふわんっと広がる磯の香り・・。なかなかおつです。あっさりしていて、するする食べられる感じなのが、暑い時期に向いてる感じがしました。。
～ある日のつぶやき～
小さい頃はこの手のとろろいも系が苦手だった。味が、ではない。むしろ好きだった。ではなぜ・・。食べる時にどうしても顔や首にくっついてしまい、かゆくなる・・ゆえに苦手だったのだ。気をつけて食べているつもりでも、ぺたっ。食べ終わったらなぜか顔じゅうがべとべとに。ほんと不思議だった。今はどうしてそんなにくっついてしまってたのかが不思議（笑）。さてさて。自宅でとろろを食べる場合、すりおろしてると手がかゆくなるので、スライスして食べることが多い。すりおろしたとろろは外で食べるのが一番！かな。。