先日作った副菜です。
「ひじき・いんげん・油揚げの炒め煮」、と名付けました。
材料そのまま。笑
説明いらずですね。
いつも１～２種の常備菜を作って冷蔵庫にストックしています。
こんな風に野田琺瑯の容器に入れて・・。
副菜もう一品欲しいなって時に、すぐ追加できるので便利。
水戻ししたひじきに、油抜きした油揚げ、下茹でして適当に切ったいんげん。
それらをだし汁少々と一緒に甘辛く味付けしたら完成。
今回は、すりゴマをぱらりっとかけて混ぜ混ぜ。なくても良し。簡単～。
ほっとする味・・「ひじき・いんげん・油揚げの炒め煮」。
常備菜がある、という事実が気持ちも楽にしてくれる。
後でほっとひと息つけるよう、せっせと常備菜を作っています。これが楽しい。
ありがとうございます。
ひじきだけ・・でもいいんでしょうが、ちと寂しい。油揚げを相方に・・もいいけれど、それだと色味が侘しい。なので、いつも何かグリーンの野菜を追加しています。その時々であるもの、なんでも良いです。綺麗に洗った清潔な容器に、しっかり冷ましてから冷蔵庫に保存する。個々で違うでしょうが、我が家の場合はこれで数日大丈夫。これから気温が高くなるので、冷蔵庫に入れていてもやはり過信は禁物。常備菜もなるべく短期間で食べきり、こまめに作るのが大事だと思います。。
～ある日のつぶやき～
肩甲骨と股関節の柔らかさ・・これが体にとって大事である、という話を何度か聞いた。それ以来、自己流ながら腕をぐるぐるまわしたり、股関節が硬くならないようにストレッチをしたりしている。激しい運動や、辛くなるほどの運動量だと日々続かない。無理なく、いつでも出来る事を・・と思って取り入れている。年をとっていくと体に変化が出てくるのか仕方ないが、その変化の波を少しでも緩やか～に出来たらいいな。。