昨日の記事でちらっと写っていたのはこれ。「黒ゴマとおからのケーキ」です。上にはこれまた黒ゴマペーストで作ったソースをかけて、ごまごま～なケーキになりました。おからは数年前にはまって、おかず＆おやつにと毎日のように使っていた食材。先日スーパーで見かけ、ふと久々に作ってみる気持ちになって手に取りました。おからを使うと、ノンオイルでもしっとりとしたヘルシーなケーキになるし、冷やすとまた、ぎゅっと生地がしまっておいしいです。
ありがとうございます。
＜黒ゴマとおからのケーキ＞
私のおからケーキはおからと豆乳を使います。粉はホットケーキミックスにいつもの玄米粉などをブレンドしたものを入れて、柔らかくしっとりした感じに。もちもち食感に黒ゴマの風味が合います。生地を炊飯器の釜に入れてスイッチオンかオーブンで焼いたら出来上がり。今回は１５ｃｍの丸型に入れてオーブンで焼きました。昨日のケークサレの生地と一緒にオーブンに入れて焼き、時間差で取り出します。電気代節約～＾＾ソースは市販の黒ゴマペーストにメープルシロップをまぜたもの。少しどろっとしていますが、これがおいしい♪写真は丸七商店街の雑貨屋さんで買った、手編みの籐のポットとレトロな花柄のコップ。デッドストック品なので製造年は古いけど、どちらも新品です。ポットは出会い物らしく、これ一品だけ。ひと目惚れしたので買いました。毎日冷たいお茶を入れて使っています。。
～ある日の私～
一人で家にいる時間はなるべく冷房をつけない・・これは私が自分に課しているゲーム感覚の戦い。連戦連勝を誇っていた私だが、数年前のある夏の日、これは熱中症？という少しヤバい状態になり、夫に知られたら怒られるので隠しながら家事をしていたが、様子がおかしいことからあっさりばれた。それ以来、ものすごく暑かった日などは「またしょーもないガマン大会してなかっただろうね」と帰宅直後の夫に聞かれるようになった。確かにこれでそんなに電気代が節約できている感じもないし、倒れたらそれこそ大変だ。なので最近は、”戦い”ならぬ「ガマン大会」はお休みしている(*^.^*)。