先日のこと、私ひとりで夕食、という日がありました。夫が忘年会だったのです。忘年会に限らず、夫が歓送迎会や飲み会の日は、私だけの夕飯を用意することになります。すると私は途端に”夕飯作りモチベーション”が下がります（笑）。一人暮らしの方で、毎食きちんと自分のための食事（やお弁当）を作っておられる方もいらっしゃるでしょう。本当に素晴らしい事だと思います。私の場合、超・適当～になるか、ここぞとばかりにデパ地下で調達したり、実験料理を作ってみたりします。作るモチベーションを、ラクだったり、楽しむ方に変える、という感じです（笑）。今回は超・適当＆実験料理として「お好み焼き」を作ることにしました。夫がいる日に作ることもありますが、それは普通のバージョン。生地も具材もオーソドックスなものです。私ひとりの時に作るのは、ちょっと変わった面白いもの。今まで作ったもので意外に良かったのは、ご飯を入れたもの。ひと頃”そばめし”というのが話題になりましたが、それのお好み焼き版です。うちは玄米なので、炊いた玄米を生地の３分の１くらい、あとはちりめんじゃこやネギ、キャベツを入れました。食べると、もちもちしていておいしいのです。ご飯が入っているとは気づかないと思います。さて、この日作ったのは、なめたけ、細かく刻んだえのきだけ、戻して細かく刻んだひじき、白菜、ネギを入れたものです。私が何かを”入れる”時、かくし味程度ではなく、結構な量を入れます。なので、食べるまでは実験みたいにドキドキなのですが、お好み焼きマジックか、割とどんなものでも大丈夫です。この日のお好み焼きもおいしく頂きました。具材もですが生地の粉も、市販のものをそのまま使うのではなく、玄米粉、全粒粉をミックスして使います。こうしてひとりごはんで生まれた新しいメニューを、いつもの夕飯で出すことも。たまの「ひとりごはん」は、新メニュー誕生や息抜きになっています。
ありがとうございます。
夫の帰宅が遅い日。結婚当初は二人分の夕飯を作って帰宅を待ってから
頂いていました。今は、私が先に頂いています。というのも、待っている間
に私がお菓子を食べていてご飯が入らなかったり、空腹状態で待っている
から帰宅した夫をせかしたり、はたまた不機嫌になってしまったり（笑）。つ
いに夫から「先にごはん食べてていいよ。というか、そうして。で、機嫌よく
待っててくれる方がありがたい」と言われてしまったからです（笑）。空腹状
態に特に耐えられない私は、この申し出をありがたく受けて今に至ります。