とり豆腐ハンバーグ

ありがとうな毎日 seeding of the happiness 晩御飯の献立・・・気づくと「今日の晩御飯、何にしよう」と心の中で(時には声に出して)つぶやいているような気がします。リクエストがある時やメニューが決まっている時は買う食材をメモして、それ以外はスーパーに行ってから決めます。今回は後者、とりひき肉が新鮮でお買い得だったので、メインはこれに決定!

「とり豆腐ハンバーグ」です。とりひき肉と豆腐を使ったこのハンバーグは、あっさりしていて食べやすく、我が家の夕食によく登場するメニューです。

私はたまに一人で晩御飯という日があると、途端に作る意欲がなくなって、簡単な物、ある物でいっか!となってしまいます。晩御飯の支度が億劫だと思う日もあるけど、家族がいてくれることで料理する気力が出て、結果的に自分の健康も守られているのかもしれないな~。・・・感謝しなくては。

ありがとうございます。

<とり豆腐ハンバーグ>

・下準備

豆腐は水きりしておく

たまねぎはみじんぎりにしておく

・作り方

ビニール袋にとりひき肉と豆腐、調味料を全て入れて、袋の外から手でもんで

よく混ぜる。(洗い物を減らすためにこうしていますが、ボールに入れて作っても

いいですよ)好きな大きさに丸めて、両面をフライパンで焼いたら完成!

そのままでもいいですし、お好みでポン酢などをかけても。


とりひき肉と豆腐の分量は好みで増減してみてください。

とりひき肉が多いとしっかり固め、豆腐が多いとやわらかめになります。

やわらかめの生地は丸めづらいので、混ぜたビニール袋の端をはさみで切って、

フライパンに丸く絞り出すようにして焼くといいです。

これだと形が微妙な感じになりますが、簡単で手がきれいなまま業できるので

いいです。形を優先したい方は頑張って丸めて下さい~。色んな野菜を

写真は大きめの2つで夫のお皿ですが、私のはこれより小さいサイズにして、残

ったものは冷凍しています。小さく丸めて焼いたものを冷凍保存しておくと、お弁

当やちょっとおかずを足したい時などに重宝しますよ。