毎日食べるパンをうちで作るようになって、約３年半です。作るのは、ほぼ１００％食事用のパンで、天然酵母を使っています。ホームベーカリー（以下ＨＢ）で、初めは食パンばかり作っていましたが、今はこれ「天然酵母のプチパン」がうちの定番です。生地作りまではＨＢにおまかせなので助かります～。小さめに成型しているので、空腹具合で好きな個数を選べて便利（梅おむすびと同様ですね）。自宅用には一度に沢山作っておき、冷凍保存しています。食べる時は、凍ったままオーブンの低温（１４０～１５０度）で７～８分焼くと焼きたての味に。
今回の写真は、いつもお世話になっている方々への差し入れ用に焼いて、ラッピングしたものです。喜んでくれるといいな～と思いながら、ラッピングしていくのもまた楽しい時間！食べて貰えるだけでも嬉しいのに、美味しかったですと笑顔で皆さんにお礼を言って頂いて、これ以上ないくらい幸せ～♪
ありがとうございます。
＜天然酵母のプチパン＞
・材料
天然酵母の生種（私はホシノ天然酵母のビール酵母を使っています）
を使い、油脂分はいれず、粉を入れ、その都度、時期や好みによって
配合を変えています。
私はパン材料はクオカさんのネット販売を利用しています。
クオカさんは実店舗もあります。
以前は気が向いたらたま～に作る、という程度だったパン作り。
それを変えたのはホームベーカリー（ＨＢ）の登場です。ＨＢに前から興味があったのと、
必要に迫られたのが、購入の理由。
当時、うちはパンの消費量がハンパでなく（私はほとんどパンを食べてなかったので約
１名だけの消費です）、食パンなら一週間で３～４斤は当たり前。ジャムも、大瓶が１０日
間くらいしかもちません。これは家でパンを作った方が節約になるんではないか。それに
毎回大量のジャムをつけて食べているようだから、このままじゃ（夫が）ヤバい気が・・・。
よし！それなら、たくさん食べても余り体の負担にならず、ジャムなしでそのまま食べても
満足感のあるパンを作ろう～と思いました。初めは天然酵母の食パンからスタート。
それから徐々にＨＢについていた小冊子や本・ネットを見て、いろんなレシピを参考にしな
がら、あれこれ材料を入れたり、置き換えて試したり、感想を聞いたりして、うちのパンを
作っていきました。ＨＢを助っ人に、手ごねと併用して今に至ります。体に優しいパンでも
食べすぎには注意～(笑)！