たこやきを食べました。
食感、生地そのもののおいしさなど・・。
素朴ながら、洗練された味。おいしかったです。
天五中崎通商店街。
ここら辺りは、北天満になるのでしょうか。
天神橋筋商店街から中崎町駅までの通りで、昔ながらの商店街です。
夫と二人で訪れたのはこちら、「うまい屋」。
「たこ焼」のお店です。
場所は、天神橋筋商店街に近い方。
テイクアウトもできますが、店内で頂く事にしました。
お店の方が店頭で焼いておられます。
真夏はすごく暑いんだろうなぁ・・。
それぞれ一人前８個を注文して店内へ。
ほどなくして運ばれてきました。
飾らないシンプルな姿。
テーブルに置いてあるソースをかけて頂きます。
とはいえ、あえて全部のたこやきにソースをかけず・・。
何もかけないそのままのを、ぱくっ。
うん。すごくおいしい。
かりかりの外側に対し、中はふわりとしています。
よく焼かれた外側が、皮と呼びたくなる強さを持っていて・・。
ここに味が凝縮している感じ。噛み応えあり。
中は、ふわふわの柔らかすぎる感じではなく・・。
ちゃんと火が通っている柔らかさ。
生地にだしが効いているのがポイント。
紅生姜が多めなのも嬉しい。
青のり、かつおぶし、マヨネーズ・・、いらない。
必要ないから、店内にも置いてないんですね。納得です。
これは、何もつけずに食べても十分おいしい！そう思いました。
だけど、ソースは置いてある。
ソースを目の前にしてかけない、というのも勇気がいる。笑
やっぱりかけてしまいました。
そのままでもおいしいんだから、ソースをかけてもやっぱりおいしかった。
ちょいと辛味のあるソースがよく合う。
ソースなしでもありでもおいしい・・「たこ焼」、うまい屋。
シンプルで、たこやきそのものに力がある、男前な味でした。
ありがとうございます。
たこやき同様、すきっとシンプルな店内。無駄なものがない空間・・だけどどこかほっとできる温かさがある。お店の方の雰囲気が出ているんでしょうね。青のり、かつおぶし、マヨネーズ・・これらをかけたものも好きですが、こちら「うまい屋」のも好きです。オリジナリティがありつつ正統派の味わい、というところがすごいな～と思いました。。
～ある日のつぶやき～
たこやきって、サイズといい、量といい、気軽に食べられて、お店ごとに味が違っていて、それぞれおいしくて・・。食べ歩きやおやつ、軽いランチにちょうど良いよなぁと思う。色々種類はあるけど、シンプルで王道の味が好みかも。。