○月△日 ～はらぺこな日～
うー、おなかがすいた。
早いとこ帰って、晩御飯の支度をしなくちゃ。
カゴを手にスーパーの店内へ。今日は特売日。
それに合わせて食材を使い切ったから、冷蔵庫は空っぽ。
こういう時は、お買い得品をじゃんじゃんカゴに入れられるから爽快だ。
はい、大根安い～（カゴに入れる）。
いかも安いじゃないの・・ひらめいた！
これで、「いか大根」にしよう。
大根の煮物といえば、脂ののったブリと大根を煮た「ブリ大根」が有名。
これもおいしいけど・・。
私はよりあっさり、いかと炊き合わせる「いか大根」が好み。
いかをさっと湯通し。
適当な大きさに切ってレンジでチンした大根と合わせ、甘辛く味付け。
ことこと煮る。落し蓋をとったら・・これこれ。
大根に汁がしみて、深い琥珀色。
濃茶に染まったいかと大根。
照り照りのつやつやで、なんともおいしそう（自画自賛）。
ほっかほかのごはんに、いか大根。
甘辛い味がごはんに合うんだなぁ・・。
ごはんに汁をかけても絶品。ちょっと見た目はアレだけど。笑
ごはんと共に・・照り照り「いか大根」。
落ち葉が風に舞う、冬枯れの日。
あつあつの「いか大根」で、ごはんがすすむ。
冷めてもおいしいので、ぜひ今夜。
＊いか大根＊
大根はこの時期、鍋におでんに煮物に、と大活躍の食材。
一本買って、あますことなくちゃんと使い切ることができると、
すごく嬉しい。達成感で心が満ち満ちる＾＾♪
大根の下茹でが面倒な時は、レンジでチンでもＯＫ。
煮る時間を短縮できるので、ほんの数分で煮物完成。
この時短効果＆便利さってほんと有難い。我が家の食卓
に、この冬もまた何度となく「いか大根」が登場しそうです。。