先日作った、うちおやつ。
寒天ゼリーです。
少し茶色がかっていますね。
これは・・。
麦茶、なんです。
作ったのは「麦茶ゼリー」。
丸ごと、粒のまんまの麦茶
「つぶまる」です。
国産の六条大麦を、
石釜で二度煎りしたもの。
砕いてないので、
綺麗に澄んだ色の麦茶になります。
丸まんまの麦茶は初めてだった
のですが、味はしっかり、
香りも豊かで驚きました。
麦茶と寒天でゼリー液を作り、
いつもの容器で固めたら、出来上がり。
サイコロ状にカットして器に盛ります。
麹のみ、砂糖不使用の「甘酒」を
とろりとかけていただきます。
おぉ、これはおいしい。
甘酒の甘さで、麦茶本来の香ばしい
苦味が引き立ってます。
コーヒーほどじゃない、淡く、
程の良い苦さ。
ちびっこにも
ぴったりなんじゃないかなぁ。
香ばしくて優しい味・・「麦茶ゼリー」。
冷蔵庫の麦茶を使えば、すぐにでも。
手早く簡単に出来るおやつです。
麦丸ごとの「つぶまる」は、本当にきれいな色の麦茶が出来ます。味も澄んでいる感じ。だけど薄くはないんです。ちゃんと麦の香りを楽しめる味で、すごく気に入っています。今回は麦茶と一緒に水も加えているので、色が薄めになっていますが、水を入れなければ、より濃くてしっかりした香ばしさ、苦味のあるゼリーになると思います。手作りは自分の好みで色々増減できるのがいいですね。。
～ある日のつぶやき～
人にはいろんな事情がある。だけどそれは明らかになっていない場合の方が多い。だから想像する。想像力でその事情を思いやり、より良い方向で捉えて行動する。そうすれば、後で後悔しない。したとしても、度合が少ない気がする。悪い方に考えすぎるのは、自分本位だからではないか。自分も大切だけれど、少し離れてみてみたら、相手を思いやる事ができる。冷静になれるし、余計な反省や心配が減る。思いめぐらしても分からない時は、そのまましばらくほおっておく。これは投げやりではない。悪い方に考えるよりはましだし、後で「そうだったのかー」と答え合わせが出来る時もある。結果的に花丸だった、という事もある。空回りや一人相撲のエネルギーを、もっと別の、より前向きな何かにまわそうと意識することは、思った以上に大きくて明るいパワーになっていくと思う。。