香ばしくて優しい味・・「麦茶ゼリー」

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

先日作った、うちおやつ。

寒天ゼリーです。
少し茶色がかっていますね。

これは・・。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

麦茶、なんです。

作ったのは「麦茶ゼリー」。
丸ごと、粒のまんまの麦茶
「つぶまる」です。

国産の六条大麦を、
石釜で二度煎りしたもの。

砕いてないので、
綺麗に澄んだ色の麦茶になります。

丸まんまの麦茶は初めてだった
のですが、味はしっかり、
香りも豊かで驚きました。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

麦茶と寒天でゼリー液を作り、
いつもの容器で固めたら、出来上がり。

サイコロ状にカットして器に盛ります。

ありがとうな毎日 seeding of the happiness

麹のみ、砂糖不使用の「甘酒」を
とろりとかけていただきます。

おぉ、これはおいしい。

甘酒の甘さで、麦茶本来の香ばしい
苦味が引き立ってます。

コーヒーほどじゃない、淡く、
程の良い苦さ。

ちびっこにも
ぴったりなんじゃないかなぁ。

香ばしくて優しい味・・「麦茶ゼリー」。
冷蔵庫の麦茶を使えば、すぐにでも。
手早く簡単に出来るおやつです。

 

ありがとうな毎日 seeding of the happiness 麦丸ごとの「つぶまる」は、本当にきれいな色の麦茶が出来ます。味も澄んでいる感じ。だけど薄くはないんです。ちゃんと麦の香りを楽しめる味で、すごく気に入っています。今回は麦茶と一緒に水も加えているので、色が薄めになっていますが、水を入れなければ、より濃くてしっかりした香ばしさ、苦味のあるゼリーになると思います。手作りは自分の好みで色々増減できるのがいいですね。。

~ある日のつぶやき~
人にはいろんな事情がある。だけどそれは明らかになっていない場合の方が多い。だから想像する。想像力でその事情を思いやり、より良い方向で捉えて行動する。そうすれば、後で後悔しない。したとしても、度合が少ない気がする。悪い方に考えすぎるのは、自分本位だからではないか。自分も大切だけれど、少し離れてみてみたら、相手を思いやる事ができる。冷静になれるし、余計な反省や心配が減る。思いめぐらしても分からない時は、そのまましばらくほおっておく。これは投げやりではない。悪い方に考えるよりはましだし、後で「そうだったのかー」と答え合わせが出来る時もある。結果的に花丸だった、という事もある。空回りや一人相撲のエネルギーを、もっと別の、より前向きな何かにまわそうと意識することは、思った以上に大きくて明るいパワーになっていくと思う。。