今年はどうしようかなーと思っていました。
毎年６月に気が向いたら仕込んでいた「梅シロップ」。
意外にも気が向いて(笑)作りました、出来ました、飲みました。
すごーくおいしかったです。あぁ、作って良かった！
～～～～～
空梅雨で晴れが多かった６月。
ばたばたしていたら、もう下旬。
今年は作らない年ってことでいっか～と思っていた矢先。
スーパーでこの青梅を見かけました。
大きくて綺麗なこの梅、すごくお買い得だったんです。
「作るしかない！」とカゴに入れて、レジで並んでいたら。
前にいたおばちゃんが、私の買い物カゴをぐぐいと覗きこんでくる。
ん？なんだなんだ？？と怪訝に思っていたら。
「見事な梅ですなぁ～」とおばちゃん、感に堪えぬように一言。
「それに安い！」笑顔で付け加え。「そうなんですよー」と私もにっこり。
大阪のおばちゃん、ほんとフレンドリーです。
持ち帰った青梅。
こんな感じになりました。
適当な瓶がないので、ジッパー付き袋で作ることに。
砂糖は、こう見えても「てんさい糖」。我が家の定番です。
これは、てんさい糖のグラニュー糖バージョン。
見つけた時は、使える！と思いました。というのも。
てんさい糖はヘルシーなんだけど、色が茶色。
私はそれでもいいんですが・・。
お菓子や食材の持つ色をそのまま出したい時。
茶色がちょっと残念だったりすることがある。
そんな時、これはすごく良いんじゃないか。
以前購入した残りがあって分量もちょうど良い。
この際全部使い切ろう～という事で。袋二つ分でぴったり。
一日に何度もがさがさ袋を振って混ぜ、しばらくしたら。
梅から果汁が出てきて、どんどんシロップが増えていく・・。
これは三日目の時。
結構出てるでしょ。この時点でかなり良い感じ。
一週間で青梅がしわしわになったので、取り出して完成！
一応、加熱殺菌してから保存することにしました。
では早速。
いただきまーす。あぁ、これこれ。
爽やかで甘くって、梅の成分が溶け出しているからヘルシー。
暑い夏に合うこの味。
心憎いほど、気持ちにも体にもぴったりきます。
爽やかでヘルシー・・な自家製「梅シロップ」。
暑さにばてそうになったら、これがある！
と楽しみにして乗り切れそうです。
ありがとうございます。
入荷日によって違うのですが、この日はたまたまとびきり上等な青梅がずらりと並んでいたので、これは買うしかないでしょう～という気持ちに自然となりました。梅酒にして長く楽しみたいとも思ったのですが、なんせ食事療法している身。お酒は飲めないし、夫もそんなに飲む方じゃないので、梅シロップの方が我が家では重宝する！と判断して梅シロップを作りました。これだとちびっこも喜んでくれそうですよね。。
～ある日のつぶやき～
生活していてふと「あ、これ今度つぶやきで書こう～」と思うネタに出くわす事が多々ある。が、いざ書こうとしたら・・忘れている。んもう。あの時は忘れるなんて思いもしないのに（それが忘れるという事なんじゃ・・？）。数日、いや数分たっただけで忘れてるのもしょっちゅう。もともとメモ魔で、なんでもかんでもメモしておくクセがあるため、テーブルまわりはいつもメモだらけ。にもかかわらず、つぶやきネタはメモってないのでこういうことになる。でも、このつぶやきコーナーって私にとっては生き物。なので、前に思いついて後で書こうとしても、気持ちがのらないと書けないのだ。つぶやきを書こうとしている時に、ネタがふと湧き出てくるのが良いんだよなぁ。肩の力が抜け、ふんふんと鼻歌混じりですごしているような時の方が、うんうん唸って力んでる時より何かが生まれるのかもしれない・・。。