渋谷駅から明治通りを原宿方面に進み、メトロプラザとココチの間を右折して坂を上った右手のビル２階にある「ＲＥＳＰＥＫＴ」さん。この日初めてランチに行きました。お昼時を外して行ったのですが、分煙された店内は満席。ネットも使えるとあって、お店のＰＣ前にもお客さんがいました。しばらく待って案内されたのは窓際の席。椅子とソファがあり、深みのあるソファに腰掛けるとくつろぎ過ぎてしまいそう・・。食事が終わってすぐ席を立つお客さんが少ないのも納得です。私が注文したのは「春野菜とベーコンエッグのサラダプレート（￥９００）」です。これに飲み物が付きます。出てきたのが写真のこちらです。フォカッチャとスープも載っていますが、なんといってもこの野菜のボリューム。すごいです。大好きな菜の花や、ぷっくりふくらんだスナップエンドウ、かぶ、アスパラ、ピーマン、トマトなどなど。その上には、とろりと半熟の黄色い卵とジューシーなベーコン＆粉チーズ。では、いただきます。野菜が、生のものとさっと湯通しされたものとがあって、味だけでなく食感も楽しめます。ベーコンの塩気もちょうど良くて、卵とからめて頂くと、おいしい～♪物足りなかったらどうしよ、と思っていたけど、野菜たっぷりでベーコンエッグもあったので、ちょうどおなかいっぱいになりました。ごちそうさまです。
ありがとうございます。
ランチは１１：３０～１６：００で、５種類あります。ハニーマスタードソースの
チキンソテーやメキシカンタコライス、ペスカトーレの他、ご一緒した方の「
ネギトロとアボカドのビビンバ丼」もおいしそうでした～。