先日、「御座候（ござそうろう）」さんの大判焼きを久々に買いました。赤あん、白あん両方おいしいのですが、うちでは赤が定番です。並んでいる間、ついたてのガラスに貼られた料金表をチェック。１個￥８０からずらっと表示されているので、待っている時に何個買うか決め、値段を確認。包んでくださるお店のかたのあざやかな手さばきを見ていると、時々立て板に水のようなセールストークが聞けるのも面白いです（笑）。たっぷりのつぶあんは、小豆の食感もしっかりあって、甘さもちょうど良く、いつ食べてもおいしいな～と思います。大判焼きは今川焼き、二重焼きとも言われ、その歴史は江戸時代まで遡る事ができるそう。ちょんまげ姿のお侍や町娘も食べていたのかな～と思うと、素朴なこの姿がなんだか偉大なものに見えてきました。
ありがとうございます。
兵庫県姫路市に本社を置く「御座候 」さん。ＨＰによるとこちらの店名は、「お
買い上げ賜り、ありがたく御座候」という感謝の言葉から付けられたそうです。
北海道十勝産小豆を使ったあんこは防腐剤・添加物不使用。独自のこだわり
を持って作られているあんと皮からなる「御座候」。これもできたてのものを頂
くのが一番おいしいですね～。。