手のひらにこれだけのります。ひとつひとつがとても小さい。
ひと口サイズよりまだ小さい・・。ちびっこのひと口サイズでしょうか。
小さいながら、しっとりおいしいお饅頭を食べました。
「鶏卵饅頭」。
愛媛県今治市にある一笑堂さんの和菓子です。
伊勢丹の菓遊庵で見つけて購入しました。
こんな感じで１２個入り。
では早速ひとつ、いただきます。
皮は卵を練った生地から出来ているそうで、しっとりもっちりしています。
中はさらりとしたこしあん。控えめな甘さが上品です。おいしい。
箱の説明書きによると、揚げたり、素焼きにしてもおいしいんだとか。
冷凍保存も可能で、食べる際は自然解凍のほか・・。
蒸し器、レンジなどで温めるといいそう。へぇ～なるほど。
色々食べ方があるんだなぁ、と感心したものの。
夫と２人、そのまま一気に完食してしまいました。
そのままでも十分、おいしかったから。
小さ目のひと口サイズ・・「鶏卵饅頭」、一笑堂。
大きさも味わいも上品な、美味なるお饅頭でした。
ありがとうございます。
手のひらに１２個のるサイズなんです。ちっちゃくておいしい・・大人だけじゃなく、ちびっこのおやつにもぴったりだなぁと思いました。長く人々に愛されているのも納得の、小さいながら王道の美味でした。まだ知らない色んな土地の名菓にこれからも沢山出会いたいです。。
～ある日のつぶやき～
後で文句を言われても自分のせいにならないように、専門知識からいうとそれはやめた方が・・ということでも、客が言う通りにしておこう、そうしていさえすれば良いのだと、素人である客に説明や提案をすることなく、唯々諾々と行動するならば、その人は専門家でも技術者でもない。自分の頭を通して考えていないし、何より客のためを思っていないからだ。その場が収まれば後で客が困っても知らない、要望をきいて専門知識からの行いや助言をしないというのなら、何のためにその人はそこにいるのだろう。小手先や口先のごまかし、いきなりの勝手なアレンジではなく、基本をしっかり身に着けて専門知識を増やし、腕を磨き、気持ちをこめて仕事をする・・というプロに出会いたい。。