濃い抹茶のラングドシャに、
ホワイトチョコレートがはさまれている。
苦みと甘さの組合せが良く、飽きない味。
香り豊かで苦みのある「お濃茶」。
ホワイトチョコレートの淡く優しい甘み。
ふたつのバランスの妙が、お互いを引き立てている。
京都 北山に本店を構える洋菓子店「マールブランシュ」＊。
こちらの人気商品、京都限定のお濃茶ラングドシャ「茶の菓」。
茶作り名人 小島確二氏、
茶鑑定士 森田治秀氏、
パティシエ 江崎靖彦氏。
茶葉を育て、それをひいてお濃茶にし、菓子を作る。
三人の京の匠がコラボして作り上げたこの洋菓子。
匠の職人技が結集しているだけあり、とても繊細で
深みのある味わい。
手軽に食べられる５枚入りのもの。
濃い深緑色のラングドシャ。
中央の「菓」の字がポイント。
仏語で「猫の舌」という意味を持つラングドシャは、
小麦粉、卵白、バター、砂糖でできた、
薄くて軽い食感のクッキー。
京都の販売店舗のほか、オンラインショップでも注文できる。
詳しくはサイトを確認のこと＊。
京都限定商品なので、京都に来られた折、またはオンラインショップを利用すると手に入る。京都は抹茶の菓子が多いが、この「茶の菓」は人気が定着し、これなら間違いない！という感のある商品だ。ふくよかでコクのある「お濃茶」の味わいに、やはり京都の抹茶菓子はひと味違うと感じた。未食で抹茶好きのかた、ぜひ。。
————————————————————————–
ありがとうな毎日 ＦＢページはこちら＊
ブログは基本一日おき更新。
ページへの「いいね！」もよろしく(^^)/☆