色とりどりの野菜いっぱいの、前菜。
皮ごと焼かれた玉葱が甘い！いちじくのソースが野菜に合う。
鉄分豊富なプルーン、皮も一緒にぱくっ。
食べるごとに体内が浄化されるような・・。
おいしいフレンチを頂いてきました。
～～～～～
天神橋筋六丁目駅からすぐ。
中崎町駅からも徒歩数分の場所にある、こちら。
ビストロ薬膳「ルヴィーヴル」さんです。
フランス語で「再生」を意味する店名は・・。
心身のバランスがうまくとれていないときに、
”体をリセットするお食事を召しあがって頂きたい”
という思いからつけられたんだそう。
「木・火・土・金・水」で分類される五行説。
これに５味、５性、５色も加え、取り入れたもの。
それがこちらのお料理の基礎となっているとのこと。
医食同源の理念＋フレンチ＝ビストロ薬膳。
ありそうで、ここまで極めたジャンルは中々なかったんじゃないか。
そう思い、こちらを知った時からずっと気になっていたんです。
おいしいものに詳しいお友達が予約してくれて・・。
この日、初訪問と相成りました。
パプリカのスープ。
バラの花びらが浮かんでいるのが、乙女な眺め。
ふっくら、しっとりしたパン。
おかわりもしましたー。
メイン、鰆のソテー。
といっても、主役が隠れてしまうほど、野菜てんこ盛りです。
平べったいインゲン・・モロッコインゲンかな。
ほくほくっとしたさつまいも。
夏野菜と秋の野菜が混在していて・・。
ちょうど今の季節がお皿の上で再現されています。
上にのったくるみが食感のアクセント。
デザートはアイスクリーム。
写真を見て頂くと分かると思うのですが、とにかく色彩豊かなんです。
そして野菜がたーっぷり。
これだけでも、バランスよく色々な栄養が摂れているなぁと感じます。
サーブしてくださる時に・・。
使われている食材や効能を詳しく説明してくださいます。
それを聞いてから食べる。
頭と体がリンクして、より一層効能を高めるんじゃないかな。
薬膳フレンチで心身ともに元気！・・「季節の薬膳コースランチ」、ルヴィーヴル。
おいしくて、体に優しく、積極的に健康・元気に働きかけるお料理。
食べることで心が満たされ、体の調子も整うなんて、ほんと嬉しいです。
ありがとうございます。
気になるお店をメモしておいて、近くへ行く機会があったら行こうーといつも思っています。でも中々全部はまわりきれず、まだ沢山未訪のお店があります。こちらのお店は、お友達がランチの候補として提案してくれた中にあり、自分のメモにも合致。「きたー！！」と今回、初訪問の運びとなりました。一皿ごとに丁寧な説明をしてくださり、その時はそれが頭に入って感激しながら頂いたものの、いざ記事をかこうとしたら、うろ覚え状態。話にすごく夢中になっていた（笑）ということもあるけれど、メモするか、意識して記憶するようにしないと、後で振り返る時に再現が難しいなと思った次第。アラフォーというお年頃もあるのか・・＾＾；。＊画像はお店に関係ないです。。
～ある日のつぶやき～
今回のランチがまさにそうだったのだが、ものすごく量が多いという訳じゃないのに、おなかがいい具合に落ち着いている・・という食事を摂れた時はとても嬉しい。栄養がまんべんなくきちんと摂取できているなら、無暗矢鱈にお腹は空かないもの。バランスが取れているというのは、こういうことかーと身をもって感じる。日々の食事で目指したいのはここ。分かる効能に加え、見た時の色味を目安にして、うちごはんを作っていきたい。。