新じゃがいもでニョッキを作りました。上にかけているのは、国産無農薬フルーツジャムのお店「メゾンムゥ 」さんの人気商品「ジェノベーゼ」です。使われているバジルは、店員さん（店長さんの旦那様）が、ご自宅屋上で手塩にかけて育てられた無農薬のもの。それをブログで知ってぜひ味わってみたい、と手創り市＠鬼子母神（鬼の字は上のツノがない字）に出かけました。２ヶ月ぶりに店長さん 、店員さん とお会いして新商品のお話も伺う事ができ、嬉しかったです。作りたてのニョッキに濃い緑色のジェノベーゼをかけ、ご飯の準備をしている間も、部屋にバジルの爽やかな香りが広がって・・。食べるとこれまた濃厚なバジルの風味！松の実、にんにく、オリーブの実などと一体になっていて、とってもおいしい♪もちもち食感のニョッキにぴったりです。今回もまた良い商品に出会えました！
ありがとうございます。
＜新じゃがいもと玄米のニョッキ＞
今回ジェノベーゼの上に添えているのは、うちの夫が育てたバジルの葉。ひそかにコラボしてます＾＾♪右の写真はジェノベーゼのビン。パッケージもおしゃれで可愛いんです。後ろに写っているのが「新じゃがいものニョッキ」。いつも分量は適当～。今回のを量ってみると、新じゃがいも（ゆでたもの）・・３４０ｇ、玄米粉・・７０ｇ、塩・・適量。粉はじゃがいもの水分量に合わせて、大体でいいです＾＾茹でてつぶしたじゃがいもに粉と塩を入れて混ぜ、小さく丸めてフォークで筋をつけます。これを鍋で沸かしたお湯に入れ、浮き上がってきたらザルに取り、水気をきったら完成！ジェノベーゼと和えて食べます。生クリームor粉チーズも合いそう。さぁ、沢山できたので冷凍保存～。ジェノベーゼやトマトソースと合わせて頂こうと思います。あらかじめ作り置きしていた自家製の冷凍保存食品があると、時間がない時、疲れた時に助かります。これがあった！と思い出した時の嬉しさは格別です♪
～ある日の私（番外編）～
実家にて。庭にいた父が「お～い、ポットペテルあるか～？」と訊いてきた。？？？状態の私と妹。すると母が「あるよ～」と奥から持ってきたのは・・なんとペットボトル！どうして分かったのか母に訊ねると「なんとなく、そうかな～と思って」とのこと。さすが長年の付き合いだけある！でも面倒だからなのか、通じればＯＫという事なのか、間違いは正さないようだ・・(￣∇￣+)