ローフードのおやつにはまっている私。先日またこんなのを作ってみました。「しっとり生ブラウニー」です。ローチョコボールの時と同様、主な材料はナッツとドライフルーツ類、キャロブ粉だけ。しっとりしていて食べ応えもあり、とってもおいしい♪フードプロセッサーで全ての材料をガガーっと混ぜてその生地を容器に入れ、しばらく冷やした後で切り分けたら完成。これまたとっても簡単です。砂糖を使っていなくても、甘くて十分満足できるおやつが出来る・・そのことに喜びを感じます。我慢することなく、おいしいおやつをパクパク食べて、体調も良いなんて素敵～♪
ありがとうございます。
＜しっとり生ブラウニー＞
”簡単、適量、よくある材料”で、おやつを作っています。私が今回のブラウニーを作る時に使うのはこの容器。よく見かけるあの容器のシリーズですね。一番小さい？２４０ｍｌ入るサイズを使っています。材料はナッツ類（好きなもの）、レーズンorカランツ、デーツorドライフィグ（フィグだと甘さ控えめ。混合でも）、キャロブ粉、コアントローorラム酒を少々。ナッツを一晩水に浸しておき（←必ず！ナッツを食べる時はローストするか、数時間水に浸しましょう）、それプラス他の材料全てをフードプロセッサーに入れ、ガーと混ぜたら生地の出来上がり。それを容器に入れ、そのまま食べてもいいけれど、切り分けたい場合は冷蔵庫で冷やすといいです。コアントローは私がチョコ×オレンジの味が好きだから入れたので、ラム酒でもいいし、なしでもＯＫ！砂糖不使用でも十分甘くておいしい～。ドライフルーツとキャロブ粉さまさまです＾＾
*キャロブ粉はココアの代用として使われますが、カフェインレスです。食物繊維と鉄分を多く含み、もともとの甘さがあるので、これを使う事によって糖分を減らす事ができます。。
～ある日の私～
さて、ご飯炊こっと。玄米は炊き上がりまでに時間がかかる（うちの玄米活性コースだと３～４時間）ので、大体４合くらいまとめて炊き、ひじきやわかめなどを入れたおにぎりにして、冷凍保存するのが常。炊飯器の釜に玄米を入れていきながら考える。「今日はあれやって～んで次これでしょ～そうそうあそこにも行かなきゃね～」はら？私、今、なん合入れたっけ？？？お米入れてる時は集中しよう！水の時もね！！