炊き込みご飯を食べました。
といってもこれ、
ちょっと普通のものとは違うかも。
なんと「あわび」が入っているんです！
深みのある出汁がきいていて、
かみしめるごとに味わいが増す…。
あつあつの時はもちろん、
冷めてもおいしいです。
「あわびごはんの素(3合用)」
三重県伊勢市にある「伊勢せきや」さん
の 商品です。
「参宮あわび脹煮」の薄切りと、
独特の醤で調製した出汁＋具。
これを３合のお米と水で炊き上げます。
ぐるっとかき混ぜて…。
炊飯器に入れて、スイッチオン。
炊きあがりましたー！良い香り。
おめでたい席には欠かせない食材である
「あわび」。
丸ごとの姿煮などになると、
高価で中々手が出ない…ということも
あるかと思いますが、
このような「あわびごはんの素」なら、
比較的気軽に購入して味わえますよね。
私が購入したのは、外宮参道沿いにある
「味の匠 やとや」さん。
あわびごはんの素だけでなく、
伊勢産の食品や、
伊勢の誇る匠の手による工芸品なども
並んでいました。
お店のかたのお話によると、
日本の皆さんは、奉納米としても知られる
一般には流通しないお米「伊勢ひかり」や、
それを使った商品など、
外国人観光客の方々には、炭や工芸品が
人気なんだとか。
店内で実際に色々手にし、目で見て
伊勢の味や工芸品を選ぶのも楽しいです。
「お伊勢参り」へ行かれた際はぜひ。