〇月△日 ～とうもろこしをどうにかしたい日～
そう、あれは数日前のこと。
スーパーでとうもろこしが安かったんだ。
１本１００円。
茹でてサラダに・・、いやまてよ、
しょうゆかけて焼いてもいいな。
そう思って買って帰り、冷蔵庫に入れた。
そのまま食べるの忘れてたよ。どうしよう。
あ、そうだ！今からごはん炊くから、
入れちゃおう。いいぞ、いいぞ。
とうもろこしの実の部分をこそげておとし、
芯も一緒に投入。塩をほんの少し、ぱらり。
あとは普通に炊くだけ。完成～。
しゃもじで混ぜると、ふんわり甘いかおり。
ごはんの白に、やんちゃな黄色が混ざる。
見ただけで元気が出てくる。
食べきれない分は、おむすびにして冷凍保存。
レンジでチンすれば、いつだって。
炊きたてのとうもろこしご飯が楽しめる。
たまには存在を忘れてみるもんだ。
いつも茹でて食べていたけど、炊くのもいい。
とうもろこし、どうにかなったどころか、大活躍。
夏にぴったりの、簡単炊き込みご飯。
ぜひ。
＜とうもろこしご飯＞
冷蔵庫にあるのは分かっていつつ、なんだか
忘れてしまっていた・・。こころなしか、
新鮮な弾ける果肉じゃなくなっているような。
それじゃ炊き込みましょう～と入れてみたら、
すごくおいしかった。以前作ったことはあった
のだが、とうもろこし＝茹でて食べる、という
観念に、はまってしまっていたようだ。
見た目がポップで食感も楽しいので、おすすめ。
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