小さな、ミニサイズのハンバーグ。
鶏ひき肉を使った、あっさりハンバーグです。
これに甘酢あんをからめました。
甘酸っぱくて、コクのある味わいのあんが・・。
さっぱりした鶏ひき肉ハンバーグに合います。
おいしかった！
頂きものの、「飲む酢 柘榴（ざくろ）黒酢」。
セゾンファクトリーの商品です。
水で割って飲んでみたら、なんとなくバルサミコ酢みたいな感じ。
バルサミコよりフルーティで軽めですが・・。
コクと深みのある味と、ほんのりした甘み。
これで甘酢あんを作りたい、と思いました。
我が家で肉といえば、鶏肉。
とりむね肉やささみといった淡泊な味の登場率が高いです。
今回も、とりむねひき肉を使用。
ミニサイズのハンバーグをせっせと作りました。
それらの両面がしっかり焼けたら・・。
飲む酢 柘榴（ざくろ）など、合わせておいた甘酢あんのもとを、
ざざっとまわしかけ、煮からめます。水気がなくなってきたら完成！
甘酸っぱくて爽やかな甘酢あん。
これが、淡泊なミニハンバーグに合う・・おいしい～。
これからちょこちょこ甘酢あんの料理、作ろうっと。
ミニハンバーグの甘酢あんかけ。
揚げた肉団子にこってり甘酢あん、という濃厚なおいしさもありです。が。
我が家にはこの、淡泊＆コクのある甘酢あんの組合せがぴったりでした。
ありがとうございます。
～おまけ～
今回、「飲む生姜」と「飲む酢 柘榴（ざくろ）黒酢」を開けた時。
中の栓が、シンプルな王冠でした。
これ、小さい頃に集めてたな～と思い出して。
ぴかぴかの泥だんごを作ったり。
雨上がりの水たまりを、チョコだ、コーヒーだと言って、騒いだり。
友人宅で、人形遊びやままごと。小学生ではゲームに熱中もしたけれど・・。
外でどろんこになって遊んでいたあの頃が、無性になつかしいです。
頂きものって有難いです。自分で買うには少し高価だったり、全く知らないものもあったり。新しいものに出会えて刺激になるし、嬉しいです＾＾今回は、二つとも私が好きなんじゃないかなーと選んでくれたもののようで、まさしく！な感じでした。そのままでも、こうして料理にも使えるというのが、なんだか得した気分♪生姜の方も、料理に使っていこうと思います。。
～ある日のつぶやき～
貧血対策のサプリを飲み忘れていた期間の話。その日、寝ようと寝室に移動。一旦寝かけたが、その前にトイレへ・・と立ち上がったその時！またもやふらつき、今度はクローゼットの扉に激突。鉄製の扉がしなり、反動で押し出された私の体は宙に投げ出され・・とっさに壁に手をつき、事なきを得た。「今、バイーンってなったね」と、一部始終を見ていた夫。扉がしなってくれたからこそ衝撃がやわらぎ、私はどこもケガすることなく、無事だったのだ。クローゼットの扉があんなにしなるとは・・。見ると、扉は何事もなかったかのように綺麗なまま。一連の動きを想像したらマンガみたいで、自分でも可笑しい。無事だからこそ、夫も大笑いしていたが、ほんとに、ほんとに気を付けよう。（今は大丈夫です＾＾）。。