〇月△日 ～柿が食べたい日～
やったー、ついに秋がきた。
今年はかなりの猛暑だったので、
秋が本当に待ち遠しかった。
読書の秋、芸術の秋、
今年も私は食欲の秋。
秋の味覚さまざまあれど、
果物だと夫はだんぜん梨派で、
私は柿派。
（正確には私の場合、ぜんぶ）
キッチンのテーブルのかごに
梨を見つけると、嬉しくて
ソワソワする夫。
夕食前に冷蔵庫へ入れて冷やし、
食後に食べるのを楽しみにしている。
（自発的に切って食べている。
それくらい好き）
そこへいくと、私の好きな柿は、
何個か置いていても、知らん顔だ。
そんな、夫に見向きもされない
（言い換えると、
放っておいても食べられることなく
無事な）柿がひとつある。
今日のお昼は、
これを使ってあれを作ろう。
・柿 １/２個（スライスする）
・クリームチーズ 約２０ｇ
・ライ麦パン ２枚（大なら１枚）
・黒コショウ 適量
ライ麦パンにクリームチーズを塗り、
黒コショウをガリっと挽く。
上にスライスした柿をのせたら・・。
柿とクリームチーズのオープンサンド、
完成。
クリームチーズは甘いの辛いの、
両方にぴたりと寄り添う名脇役。
黒コショウが、
文字通り良いスパイスとなって、
味を引き締めてくれる。
もぐもぐ食べながら、決意する。
今年も秋の味覚を、いろいろ
楽しまなくては。
そのまま食べてもおいしい果物。
パンにのせてオープンサンドにしたら、
軽めのランチやおやつにぴったり。
オレンジ色で艶やかな柿に出会ったら。
柿とクリームチーズのオープンサンド、
ぜひ作ってみて。
＜柿とクリームチーズのオープンサンド＞
クラッカーにのせれば、フィンガー
フード、おつまみにもなる。
黒コショウがポイントなのであった
方がいい。なかったら・・仕方ない。
柿は、硬すぎず熟しすぎないものが
良いけれど、未熟なものより熟した
方がいいかなという感じ。お好みで。。