○月△日 ～ぶったおれそうなほど暑い日～
冗談抜きで、やばい暑さである。
午前中に買い物へ出るようにしていたが・・。
早朝からものすごく暑いので、いつ行っても同じになってしまった。
今日は余り体調もすぐれないし、うちにあるもので何とかしよう。
夏バテで、先月から朝食を食べるのに気合いが必要だった。
日によると、昼ごはんも食べなくていいかなと思うほどのへたり具合。
それならもっとやせてもいいはずなのに・・と思う。笑
さてさて、何を作ろうか。
豆腐があるから冷奴でしょ、それから・・あ、これ使おう。そしてこれね。
決まり！
こんにゃくと赤ピーマンを使って、ピリ辛炒めを作ることにした。
煮物と同じような味付けに、唐辛子か黒コショウでピリッと辛いアクセント。
今回はのどが痛いので、少し刺激弱めかな、と黒コショウをチョイス。
切って茹でたこんにゃくと、細長く切った赤ピーマンを炒める。
十分火が通ったら、煮物の味付けでじゃじゃっと炒めて・・。
少しにんにくパウダーをプラス。
皿に入れ、上から黒コショウをがりがりっと挽いてかければ、完成！
食欲がない時でも、味付けと辛みのアクセントで箸が進む。
こんにゃくは食べ応えがありつつ、ヘルシーな食材。
あっさりした材料に、ちょっと濃い味付け。
いいんじゃないでしょうか。ぜひ今夜。
＜こんにゃくと赤ピーマンのピリ辛炒め＞
またまたいつもの即興副菜です。暑いとなんだか頭がぼーっと
して、いつも以上にボケをかましてしまう確率が上がります。笑
こういうちょっとピリッとした辛みのある食べ物は、ゆるんだ頭に
喝が入る感じで、暑い時期には特にいいです。すごく暑い日って、
なぜかとても眠くなる・・。暑いっていうだけで、体が疲れている
のかな。外に出てる時にこの眠気が襲ってきたら困るんだけど、
自宅にいる時は少しでも仮眠をとった方が、後々いい。・・って、
なんの話？あぁ、早く涼しくならないかな～。。