茅乃舎の「減塩 野菜だし」です。
以前、こちらの「野菜だし」を頂いたことがありました。（その時の記事＊ ）
これ、とってもおいしかったんです。
先日、「茅乃舎」のお店の前を通りかかったら・・こんなのが出てる！
早速購入してみました。
化学調味料・保存料無添加、というのは同じですね。
国産の玉葱、にんにく、セロリ、人参、キャベツ使用というのもそう。
やはり違うのは”「５３％減塩」＊野菜だしとの比較”ということだけのよう。
うわー、すごく良い香り。
このまま食べたいくらいです。笑
もったいないから、袋をやぶって丸ごと全部、そのまま使おうっと。
前回の「野菜だし」の時もそうでした。
全部一緒に食べたらいいんだ、と思って。
今回の「減塩 野菜だし」も丸ごと使いました。
作ったのは、「冬瓜とツナの煮物」。
以前記事にしてました。（こちら＊ ）
食べてみると・・うん、やっぱりおいしい。
旨みの濃いだしのおかげで、煮物にコクが出ている気がする。
減塩でも、ちゃんと深みのある味わいが出せているのが嬉しいです。
野菜それぞれの味、食材に含まれている塩分、などがありますもんね。
だしの塩分が控えめであっても、トータルではちょうどいいのかも。
これ、いい！
塩分控えめ＆旨みは濃い・・「減塩 野菜だし」、茅乃舎。
最小限の塩分でも、だし自体の味がちゃんと出ていたら満足感大。
それを実感しました。
ありがとうございます。
ここ数か月、味噌汁はにぼしのだしにしているのですが、すごく気に入っています。以前は昆布が主で、たまにかつおと合わせたものや、干し椎茸でしたが、それは他の料理にも使えるから一緒でいいや、という発想でした。にぼしで味噌汁。この王道のだしにはまっています。だし、だし、と言ってるけど、じゃ～あんたは毎回全部ちゃんといちからだしをとってるのかい？と問われたら、答えはＮＯ。粉末のお手軽だしも愛用してます～＾＾といっても、使われている素材には気を付けています。いま常備しているのは、和食に使うだしと洋風の野菜だし、どちらも食塩無添加のものです。これがベースにあるので、他のお手軽だしを買うことはないのですが、今回、茅乃舎さんでこの「減塩 野菜だし」を見つけ、使ってみたくて購入しました。結果、いい。やっぱりよく考えられていて、これ単体でもおいしいよってくらいバランスがいいので、料理に使っても深みが出るんですよねー。ちょいちょい使おうと思います。。
～ある日のつぶやき～
猛暑のさなか、エアコンを使いつつ快適にすごせる温度設定や服装とは・・日々、試行錯誤だ。寝る時が一番困っていたのだが、やっと良い感じに眠れるようになった。暑がりの夫と寒がりの私。エアコンの温度設定でもめていたが、どうやら「暑がる人に合わせる」方が良いらしい。我が家もそれに従うことにした。寝る少し前は２７度設定にしておき、夫は半袖短パンの薄着でおなかのみ布団をかける。私は長袖長ズボンで、足先までしっかり布団をかける。寝ている時は２８度設定にする。これで双方快適に眠れるようになった。ここにくるまでが長かったが、暑さで寝不足になることも、寒さで夜中に何度も目が覚めることも、なくなった。ずっと前は、日中わたし一人のときは、節電でエアコンを我慢することもあったが、それも今は昔。最近の猛暑でそれをやっていると本当に危険だ。節電を心掛けるのは大事だけど、猛暑＆湿気の多い日はすぐエアコンをつける。無理して、いいことなんてない。元気に、快適に、夏を乗り切りたい。。