とある休日のランチに・・。
タイ料理の「ガパオライス」を作りました。
鶏肉のバジル炒めのご飯、ですね。
バジルの香りが爽やかなので、あっさりした風味。
ご飯は玄米にしました。おいしかったです。
段々暑くなってきたなぁと思っていたある日。
ふと、ガパオライスが食べたくなりました。
じゃ・・と、週末のランチで作る事に。
ぴりっと辛いのが苦手だから、辛味は抜き。
ナンプラーもオイスターソースもないので、代わりにヘルメスソース（＊ ）を・・。
バジルは、乾燥バジルと、冷凍保存していた生バジルの両方を使おう。
鶏ひき肉とみじん切りしたピーマンを炒め、味付けしたら出来上がり。簡単。
半熟の目玉焼きを作ってのっけて・・。
では、いただきます。
「おいしい」ともりもり食べる夫。そりゃ良かった。
バジルたっぷりにしたので、食べ応えがありつつ、爽やかな味わい。
本当のガパオライスはもっと辛くて、エスニックな風味なんだけど・・。
夫はこれでも十分とのこと。
我が家のガパオライスは、この味付けで良いみたい。
バジルの香り・・玄米で「ガパオライス」。
うちごはんで作る場合、バジルさえあれば。
あとはある程度アレンジしても大丈夫そうです。笑
ありがとうございます。
なんちゃって「ガパオライス」ですが、おいしかったです。タイ料理のお店で以前よく食べていて、暑い時期のランチにはぴったりだよなぁと思ったら、久々に食べたくなってしまって・・＾＾。ナンプラーやオイスターソース、使い切ったまま補充してませんでした。でも、ヘルメスソースを味付けの仕上げに少し使ったら、スパイシーさが奏功したようで結構良い味になってくれて良かったです。。
～ある日のつぶやき～
時を待つ。それはただボーっとしてるだけでなにもしない、ということではない。まず思いつく限りの行動をする。それから、見てないようで見ているような、その現象を見ているようで自分の心の中を見ているような・・半眼で様子をみる姿勢でいるのが、時を待つということじゃないか、と思う。今現在に自分の身を投じ、目の前のことに懸命になる。焦らず今に集中し、楽しみ尽くす。そうしていれば、自然と答えは出る。そしてそれがベストなのだ。。