久しぶりにパンを焼きました。
フランスパンです。
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結婚後から数年前まで。
夫の朝食用のパンをひたすら焼き続けていました。
私はごはん派ですが、夫はパン派。
今でこそ食べる量が落ち着いてきましたが・・。
新婚当初は毎朝、食パンを最低でも２枚。
それもジャムをたーっぷりつけて食べていた、夫。
ジャムの大びんが１週間持つか持たないか、という状況。
これじゃ夫の体にも良くないし、量が量だから経済的にもしんどい。
出来るだけ体に良い材料で、天然酵母を使ったパンを家で焼こう。
そう思い、夫の朝食用のパンを焼く事にしました。
一番時間がかかるのは、天然酵母おこし。そして発酵。
時間がある時にまとめて作り、一つずつラップして冷凍・・という作業を週に２～３回。
材料はネットで定期的に注文する、という生活が続きました。
それが変わったのは・・。
東日本大震災からです。
震災後に始まった、計画停電や節電などの影響で・・。
我が家のパン作りは、しばしお休みにしよう、という事にしてから、３年。
前に比べ、今は市販でも質の良いパンが比較的安価に買えるようになった。
毎朝のパンをわざわざ家で作ることないか～、と。
関西に引っ越してからも、パンを作らない生活になっていました。
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先日、何かでフランスパンが出ていたのを見た夫。
「家で焼いたフランスパンが食べたい・・」と言い出しました。
買ってこないと材料が何もないよ～と言うと。（諦めるかと思いきや）
買ってきて作って、とのこと。え！めんどく・・いや、なんでもない。
今度ね、と返事してそのまま終わっていました。
数日後。
買い物に行ったら、お買い得商品がずらり。
その中に、強力粉とドライイーストもある・・。ってこれ、パン作りフラグ？
分かりました～と、早速この二つを購入して帰宅。
パン作り決行は、雨降りの蒸し暑い日。
この分だと、発酵も室温で大丈夫そう。
生地には、白ごまとクルミを入れました。
クルミは夫のリクエスト、白ごまはなんとなく風味が良いかなと思って。
おー、思った通り。室温でも十分なほど発酵してくれてます。
それにしても、パン生地をこねるのが大変。
けっこう体力いるんだよなぁと思いながら、なめらかになるまでしっかりこねる。
それからまた発酵を数度繰り返して、いよいよ焼く。
形は不恰好ですが、味はなんとかおいしく食べられるものになってくれた・・。
ほっとしました。
フランスパン～白ごま＆クルミ入り～。
これからも朝食はこれが良い、と夫。
再開したパン作り。気温的に好条件でもあり、しばらくは続きそうです。
ありがとうございます。
久々だったので、カンを取り戻す前に作業が終わり、ちょっと不恰好なパンになってしまいました～＾＾；ｱﾊﾊ。でも味は、粉が良かったためか、おいしく出来ていたので心底ほっとしました。失敗なんてしたら、材料がもったいないですもんね（って、失敗してもちゃんと食べるけど、マズいものを食べきるのは中々つらいから・・）。次からは形も綺麗に焼けるよう、気をつけたいと思います＾＾。。
～ある日のつぶやき～
今度ね、というのは便利な言葉だ。確かにその時は、今度機会が来たら○○する、という気持ちになっているのは間違いない。でもその「今度」は、やる気になったら、そういう流れがきたら、という意味である。だから、やる気にならなければ、そういう流れがこなかったら、ずっと○○しない、ということでもある。夫からは、今回フランスパンをリクエストされた時だけでなく、ケーキなども「いつでもできるよ、いつでも作れるよ、と言っていて、いつも中々作ってくれない・・」と責めるように言われている。ドキ！ばれたかー！そうなのだ。いつでもできる、と思うと中々しない、というのは、まさに、である。リクエストには出来るだけ応えよう、でなきゃ口先だけになってしまうもんね・・と反省した。財布事情もクリアして、状況が許すなら、心も腰も軽く。人生は短い。自分の行動で誰かを喜ばせることなんてそれこそ中々ないんだし、と殊勝にも思ってみた。ぐーたら虫が起き出さず、この気持ちが持続してくれますように。。