○月△日 ～お買い得だった日～
野菜の値段が乱高下・・気候の影響か。
うぅ～と思うけど仕方ない。慌てず、騒がず。
少しでも安い時を狙って買うようにしている。
だから、野菜を買うのは出たとこ勝負。
メニューを決めて、必要な野菜を買うのではなく・・。
お買い得な野菜があったら、それを中心としたメニューにするのだ。
さてさて今日は・・・あ、大根が安い。
お、大根の葉がいっぱいついてる！
わ～い。嬉しいおまけだ。
大根の葉って、お店によっては短くカットされている場合も多い。
並べるスペース等の都合だと思うが、これがすごく残念で・・。
今日は大根の本体と、葉もゲットだ。
帰宅して買ったものを冷蔵庫にしまったら。
早速、大根の葉で副菜を一品作っておこう。
一緒に買ったえのきだけと合わせて炒めることに決定。
熱したフライパンに油をひき、刻んだ大根の葉を入れる。
じゃじゃっと威勢の良い音が響き、葉の緑が鮮やかになる。
そこへ、適度に切ったえのきだけを入れてざざっと炒め・・。
醤油、またはポン酢をちゃちゃっと加え、全体に馴染ませる。
かつおの削り節をぱらぱらっとかけて、完成。
ちょいと味見・・うんうん、おいしい。
これがまたごはんに合うんだな。
大根の本体は、ふろふきか、おでんか、酢の物か・・。
また後で考えよう。
嬉しいおまけ・・「大根の葉とえのきの炒めもの」。
大根の葉が思いのほかたっぷりついていた時に、ぜひ。
＊大根の葉とえのきの炒めもの＊
大根の葉ってそれだけで一品できるからついてると本当に嬉しい♪
でも、短くされていたらそれはそれ。あくまで、「おまけ」として
楽しみにしています。シンプルに大根の葉だけを炒め、醤油で
味付けしたものもおいしいですが、何か相性の良さそうな野菜と
組み合わせると、ごはんのふりかけのような存在から副菜に変身。
そうそう！あれば、ちりめんじゃこと合わせても美味。
色々作って、好みの組合せを見つけるといいかも＾＾。。