吉祥寺の人気店「スパ吉」さんで生麺のパスタランチを楽しんだ後、路地を北に向かって歩いていました。すると一瞬とっても良いあんこの香りが漂ってきて・・。これは食べてみよう、という事で早速買ってみました。それが写真のこちら。「天音」さんのたい焼きです。すぐ食べるというと、白い紙にはさんで渡してくれました。こうしてはみだした生地の部分を切り落とすお店もありますが、こちらのお店ではそのままの状態。この羽の部分がパリパリになっていて、ほの甘いおせんべいのよう。頭からぱくっとひと口。なんと、皮の部分が１ミリもないくらい薄い！そして、中のあんこ。甘みが白砂糖でなく、黒砂糖のような感じでコクがあり、とてもおいしいです。あんこも皮も全てがちょうど良くて、品の良さも感じます。あつあつのたい焼きはすぐに食べるのが一番おいしいですね。
ありがとうございます。
買ってすぐに食べて移動したので、お店の外観や情報も全く見てなくて分から
なかったのですが、こちらのお店ではたい焼きではなく”たい菓子”と呼んでい
るとか。スパ吉さん同様大人気で、列もできていてとぶように売れていました。。