タスマニア産のマスタード。無添加・無着色の安心安全な商品。
少しぴりっとするものもあるが、全体に辛すぎず、深みのある味。
写真は「パブ」と「スパイシー」の二つだが、「マウンテンペッパー」も
あり、全部で三種類。
オーストラリア・ニュージーランドのワインや食材を販売している、
（株）ヴァイアンドカンパニー＊ のマスタードで、
「おとなの駄菓子屋 総本舗＊」の商品。
瓶のラベルは、絵本作家 谷口智則さんが描かれたもの。
これは、和がらしに酸味が効いた味の「パブ」。
食感が良く、たまり醤油が味のポイント「スパイシー」。
お洒落だ。食卓に置いても、文字通り絵になる。
原材料名を見ると、聞いたことのないようなカタカナ名が一切ない。
「パブ」は、白ワインヴィネガー、マスタード、砂糖、ターメリック、塩。
「スパイシー」は、マスタード粒、白ワインヴィネガー、タマリ、蜂蜜。
と、皆が知っていて安心できる材料なのが嬉しい。
この、粒つぶ。食感が非常に良い。
キャベツとバジルのサラダに。
肉類全般、ハムにもよく合う。二つを混ぜたものをかけてみた。
サンドイッチに塗ってもぴったり。
マスタードとは辛いもの、添え物というイメージを持っているかた。
このタスマニア産マスタードを食べたら、その印象はがらりとかわるだろう。
辛みではなく、料理や食材との組合せと味の広がりを楽しむものなのだ。
辛くなく、それぞれに味わい深い、安心安全なマスタード。
いつもの味をぐっと引き立て、主役にも成り得る上質なマスタードである。
先月（株）ヴァイアンドカンパニーの代表、唄（ばい）俊二さんが来場されたイベントで購入。「マウンテンペッパー」は売切れだったが、味見はできた。こちらも甘みと辛みのバランスが良いマスタード。「おとなの駄菓子屋 総本舗」は、元ＭＢＳアナウンサー角淳一さんのエンターテインメントプロジェクト、ブランドである。唄さんはそちらの「タスマニア倶楽部」主催、コーディネーターを務められている。今回のマスタードは、四条畷のイオンモール３階「新星堂」＊ 内にある「おとなの駄菓子屋コーナー」で販売されている（「おとなの駄菓子屋 総本舗」サイト内のブログ記事＊）。
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