玄米粉１００％のころころクッキーを作りました。
細かくしたクルミも入っています。
ナチュラルハウスで見つけた、「有機生姜末」。
有機の生姜を粉末にしたものです。
これと、シナモンをクッキー生地に混ぜ込んで焼きました。
ジンジャー＆シナモンであっため効果を期待して・・。
ぽかぽかコンビです。
焼き上がり。あちあち言いながら、網の上に・・。
粗熱がとれたら、お皿にのっけて。
では、ぱくっ。まずシナモンの風味がきます。
その後ジンジャーのぴりっとが、ほんのりほのかに。
うんうん、おいしい。
玄米粉を使い、ジンジャー＆シナモンでダブルぽかぽか効果・・。
体に優しい、素朴な焼きっぱなしのクッキー。
のんびり気分で食べる、うちおやつにはぴったりです。
ありがとうございます。
厳密に言うと、ジンジャーとシナモン以外は玄米粉のみ、という意味での玄米粉１００％、です。バターの代わりにグレープシードオイルを使い、豆乳も入れました。しっとり系のクッキーになったので、もっとさくっとさせたい場合はオイルの量を調整する必要がありそう。「有機生姜末」、ぱかっとふたを開けたら細かい粉末が舞い上がり、鼻の中が急に生姜の香りでいっぱいに・・。これだけ細かいと、どんなものにもすぐ溶けるだろうなぁ。お菓子だけでなく、料理にも使えて、紅茶などの飲み物にも入れられるので、これから使っていくのが楽しみです。。
～ある日のつぶやき～
私は凝り性というのか、一度これだと思ったらまっしぐら、ある程度の見通しがたつまで、続けて繰り返し行動するところがある。でもこういう”熱いうちに打つ”感じで習得できることって多いからあなどれない。以前私がスキーをしたことがないと会社で話すと「それなら今シーズン立て続けにスキー場に通って滑れるようになっておくといいよ。ワンシーズン１～２回を数年繰り返すより、上達が早いから。」と言われ、会社の人や友人に連れてって貰って、その年の冬は何回か行った。ボーゲンもままならない状態からどうにか滑れるようになって、スノボも出来るようになり、なんて楽しいんだーと感動。だけども。実はリフトから降りるのが苦手（だめじゃん）で、毎回どきどき。止めたこともある（汗）。こればっかりはまとめて練習するって出来ないもんなぁ。。