ある日のお昼に食べた、うちごはん。すりおろした人参＆かぼちゃのサラダを作りました。煮豆、玉ねぎ、バジルも入っています。添えているのは最小パスタ「クスクス」。
味付けは粗塩のみで、乾燥バジルが良いアクセント。かぼちゃは茹でて、人参はすりおろしてみました。マヨネーズ不使用ながら、しっとりこっくりした感じが出ていておいしいです。かぼちゃなどの芋類があると、マヨネーズを使ったみたいな食感になると気づき、ヘルシーで味も良いし・・とマヨネーズを使わなくなりました。ミルキーさが欲しかったら、ヨーグルトや豆乳を少し入れてもＯＫ。ありものでささっと作るサラダは、即興で奏でる音楽のよう。思いがけず良い音が出た時は、お！と嬉しくなる。
ありがとうございます。
木のスプーンと皿。使ったらすぐ洗って乾燥させ、仕舞う・・と、手間はかかるけど、あったかい雰囲気が気持ちをなごませてくれるので好きです。かわきものだけをのせよう、と思って購入したのですが、意外と水をはじくので、汁気のあるものをのせてもだいじょぶなんですね。匂いや色移りしそうなものには使っていませんが、これからもいろんな料理やおやつをのせて使いたいと思います。
～ある日のつぶやき～
「今日はあれにしよ！フムフムじゃなくて、サムサムでもなく、モサモサ・・じゃない。あ、クスクスだ！」自分の頭の中で言ってて自分でウケた。。