うちの定番「豆まめサラダ」。赤いんげん、大豆、ひよこ豆。あとはキャベツと玉ねぎ。味付けはシンプルに。
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副菜としてよく作っている「豆まめサラダ」。
市販されている豆の水煮パックと、あとはその時うちにある野菜を切ってあえるだけ。
簡単にできます。２日分作り、次の日に手を加えて味を少し変えたりもします。
塩こしょうや顆粒コンソメのみで味付けしておくと、時間がたっても味がだれず、各人
の好みに味を調整することも可能。夫はマヨネーズ味がいいけど、私はそのままか
ポン酢で食べたい、という時もそれぞれのお皿の上でアレンジが利くんです。
これが基本なので、具はいろいろ増やせます。
ちなみにこの日の豆まめサラダ。千切りしたキャベツと薄くスライスした玉ねぎをざる
に入れ、お湯をさっとかけて（ほんとにさっと）水気をきり、豆の水煮と合わせました。
お湯をかけることで、すこーしキャベツがしんなりして扱いやすく、玉ねぎも水にさら
さなくても大丈夫になります。レタスなどなら、お湯かけもいらないですね。
＊しばらくはこんな感じで続けようと思っています。どこかに出かけた時は、
今までのような記事をアップするかも・・。よろしくおねがいします。。