使いかけの練り黒胡麻が冷蔵庫の中にあるのを発見。豆乳と合わせてプリンを作りました。甘みには黒蜜をとろりとかけて・・。
ゼラチンで固めたので、ぷりりんっとした弾力のある食感です。練り黒胡麻の濃厚な味がいいなぁ・・。
練り黒胡麻が底に集まってます。ここがまた濃くてよりおいしい・・。こってりクリーミーな黒胡麻と、ミルキーな豆乳のコンビ。「ぷりん」とひらがなで表現したくなるような”和”を感じるおやつになりました。
ありがとうございます。
豆乳は無調整のものを毎日飲んでいます。豆自体の甘みを感じるのが好きなので、そのまま飲むことが多いかな。こうしておやつに使ったり料理に使うことも。右の写真は先日買ってみた「ソイッシュ」という大豆飲料。おからも入ってるそうですが、それは感じなかったです。炭酸でしゅわっとした飲み心地。味は・・悪くないです。面白いなぁ～という印象。。
～ある日のつぶやき～
前日夜に思い立って作っておいた今回のぷりん。翌日、うちにあるものでごはんにしようと、黒豆の煮たのとみそ汁をお昼に食べて、おやつにこのぷりんを食べた。ふと思う。どんだけ豆類？！