先日沖縄土産で頂いたのが写真のこちら。「紅いもタルト」です。製造は「お菓子のポルシェ」さんという会社。箱の説明によると、無着色とのこと。これが紅いもそのままの色だとすると、すごい！個包装のひと袋を持つと・・お、意外に重量感があります。タルト生地は硬いのかと思いきや、しっとりしていて柔らかめ。紅いもは、ほっくりしていていもの風味もあり、おいしいです。タルトというよりは、洋風まんじゅうのような食感。温めるとさらにおいしくなるとあったので、少しオーブンで焼いて温めてみました。すると、バターの香りが立ち、タルト生地がかりっとしました。温めるとタルトになる感じ。うんうん、おいしいです。私自身は沖縄に行ったことはないのですが、まわりには沖縄リピーターがいます。今までお土産で頂くことが多かったのは、ちんすこう。チョコ味など、味のバリエーションもたくさんありますね。今は沖縄土産では、ちんすこうと並んでこの「紅いもタルト」が人気なのだとか。定番のお土産も安心のおいしさがあっていいし、ニューフェイスも新鮮で嬉しいな～。
ありがとうございます。
沖縄や宮古島に行った人からのお土産で、お菓子以外だと「雪塩（ゆきしお）」
というのを何度か頂きました。宮古島の自然塩で、珊瑚石灰岩をゆっくり浸透
した地下海水が原料なのだそうです。ミネラル成分が多いのが特徴で、粒子
の細かいさらさらの塩です。ほんの少しで、上品な塩味がつきます。お刺身に
ちょこっとつけたり、新鮮な野菜に付けて食べるとおいしいです。