おやつにドーナツを作りました。
何もまぶさず、生地を揚げたまま。
噛みしめると、ほのかな甘みとコクを感じます。
シンプルイズベスト。おいしかった！
うちで盛大に揚げ物をするのは数年ぶり。
連続で揚げ物って食べないから油の酸化も気になるし、処理も大変・・。
などなど、今までいろいろ理由をつけて避けていました。
～～～～～
先日のこと。
ドーナツ食べたい、と言い出した夫。
買ってきたものではなく、うちで作るシンプルなものがいい、との仰せ。
「また今度ねー」と言って、そのうち夫も忘れることを願っていたのですが。
忘れないんですね、これが。笑
とある休日の午後に決行しました。
牛乳の代わりに、我が家定番の豆乳を使って生地を作りました。
生地をねかせている間、揚げ物の準備をします。
ごたついたものは片づけ、網とバットを用意して、油をフライパンに。
生地を伸ばしてドーナツ型にくりぬき、いよいよです。
熱したフライパンに生地を入れると・・。
しゅわわーっと順調に揚がっていきました。
ほどよきところで裏返し、取り出します。
こんな感じ。
中心部分も揚げました。
ころんとまぁるいひと口サイズ。可愛いです。
お皿へてんこ盛りにして、はい出来上がり。
いただきまーす。
「これ、これ」と夫。満足している様子。良かったね。
私も、がぶり。おー、ほのかな甘みと豆乳のコクを感じます。
素朴で、あったかみのある味。おいしいじゃん。
シンプルなドーナツ～豆乳入りプレーン～。
遠い昔、母が作ってくれたドーナツ。
若い頃、友達とワイワイ話しながら食べた、カラフルなドーナツ。
ドーナツって明るくてあったかいおやつなんだなぁ。
重い腰を上げ、いざ作ってみたら。
作る過程から食べ終わるまで、ほんと楽しかったです。
次はまたいつか。気が向いたら、ね。
ありがとうございます。
食べきれなかったものは、ひとつずつラップしてジッパー付袋に入れ、冷凍保存。食べるときは自然解凍が理想かなと思いますが、時期的に寒いのもあって、軽くレンジでチンしてます。ふかふかした感じになり、これもまた美味。好みで砂糖をまぶしたり、チョコをかけたりしてもおいしく頂けると思います。。
～ある日のつぶやき～
一時、焼きドーナツにはまり、いろんな種類を作ってみたことがあった。このブログにも、作ったものを記事にして挙げている。あっさりしていて、色々応用も効き、それぞれおいしかった。だけど今回、揚げるドーナツを作ってみたら、その存在感の大きさに圧倒された。揚げる、という工程は、すごいパンチ力があり、どっしりした食べ応えをもたらす。酸化した揚げ物が苦手なので、今まではつい敬遠しがちだった。でも、揚げたてあつあつのものを食べると、わぁーーっと言うような幸福感が押し寄せてくる。ビバ揚げ物！揚げ物をおいしく頂こうと思ったら、やっぱり自分で作るのが一番手っ取り早いんだろうなぁ。でも処理が・・。ジレンマだ。。