吉祥寺のFLIPPER’S＊で
「奇跡のパンケーキ」
～フレッシュフルーツ～を
食べてきた。
口中でしゅわっと溶ける
きめ細かな生地は、
ふんわり＆しっとり。
新鮮なフルーツとの相性も良い。
甘酸っぱくて爽やかなおいしさ。
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FLIPPER’S(フリッパーズ)は、
“最高の一皿”をコンセプトに掲げる、
スフレパンケーキの専門店。
竹炭を混ぜたエサによって
くさみがなくなり、栄養価も高い、
という竹鶏ファームのたまごを使用。
シンプルで、
素材の力を活かして作られた
こちらのパンケーキ。
なるほど、卵自体の味わいが素朴で
濃いように感じる。
とても柔らかいので、
フォーク2本を使って食べてください、
とのアナウンス。
従ってみたのだが、不器用な私のこと、
2本のフォークを扱いかね、
結局最後は1本のフォークで頂いた(笑)
こういう、
フルーツとクリームがのっかった
パンケーキは、見た目も愛らしくて
テンション上がる！
見ているだけで機嫌が良くなる＾＾
ふわふわで口解けが良い、
なのに存在感はしっかりある、
という、まさに”新食感”を体験できた。
女性同士、またはカップルで、
もちろんおひとりでも。
ご機嫌になりたい時に。ぜひ。