吉祥寺にある、
台湾料理とスイーツのお店
「月和茶(ゆえふうちゃ)」＊で頂いた、
「吉祥豆花(ジイシャントウファ)」。
自然素材のトッピングは日替り。
もちもちしたの、ふわっとしたの、
すーっとしたの、色々入っていた(笑)
豆花はとうふのような食感で、
それ自体に味はなく、
トッピングが寄り添って完成する
という感じのスイーツ。
こちらは一緒にたのんだ
「五味枸杞茶」。
(ウーウェイジュイジーチャ)
”その日の体調によって
感じられる味が違うといわれる
不思議なお茶”との言葉に惹かれて。
“脾、肝、腎、心、肺の機能を
調和させる働きを持つという五味子。
さらにクコとハチミツを加えた
ブレンド健康茶”とのこと。
“滋養・強壮・疲労回復に優れた効果”が
あるそう。
味は酸味が少しと、あとは深い苦み。
ハチミツが添えられていた。
加えるとまろやかになる。
でも、そのままでもいい。
お湯を足して頂ける、
とのことだったのでお願いし、
最後まで少しずつ
グラデーションのように変わる
多彩な味わいを楽しんだ。
台湾に行ってみたいと思っていて、
それは食べ物やスイーツに興味が
あったから。
でもここに来たら、気になるもの
が沢山ある。わくわく。
身近な”台湾”に来るつもりで、
ちょっと通ってみようと思う。