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京都・三条の姉小路通沿いにあるカフェ
「遊形 サロン・ド・テ」でわらび餅を
頂いてきた。
高級老舗旅館として知られる「俵屋旅館」
がプロデュースしているカフェで、
俵屋からも近い。
宿泊客に出されているという「わらび餅」
がこちらでも提供されているのだ。
シンプルでほど良い甘み。
ふるるんっとした食感がたまらない。
抹茶を頂いた後で出される白湯も、
気が利いていて素敵。