賑やかでふるるんっとしたデコレーション。
「ミックスベリーとクリームブリュレの
窯出しフレンチパンケーキ」。
パンケーキ本体は、ふっくら、しっとり、
もっちりしていて、ひきのある生地。
四角いクリームブリュレの表面はちゃんと
キャラメリゼされていて、パリパリ。
ベリー類の酸味が甘さをひきたてている。
カラフル＆あらゆる食感を味わえる一品。
「Butter(バター) 江坂店」で頂いたこちら。
ヨーグルトと自家製のリコッタチーズ
入りだという生地が独特の食感で、
存在感あり。
ベリー類が、見た目はもちろん、
味でも重要なアクセントとなっている。
ButterのＨＰ＊（関東、関西に店舗あり）