晩御飯の献立・・・気づくと「今日の晩御飯、何にしよう」と心の中で（時には声に出して）つぶやいているような気がします。リクエストがある時やメニューが決まっている時は買う食材をメモして、それ以外はスーパーに行ってから決めます。今回は後者、とりひき肉が新鮮でお買い得だったので、メインはこれに決定！
「とり豆腐ハンバーグ」です。とりひき肉と豆腐を使ったこのハンバーグは、あっさりしていて食べやすく、我が家の夕食によく登場するメニューです。
私はたまに一人で晩御飯という日があると、途端に作る意欲がなくなって、簡単な物、ある物でいっか！となってしまいます。晩御飯の支度が億劫だと思う日もあるけど、家族がいてくれることで料理する気力が出て、結果的に自分の健康も守られているのかもしれないな～。・・・感謝しなくては。
ありがとうございます。
＜とり豆腐ハンバーグ＞
・下準備
豆腐は水きりしておく
たまねぎはみじんぎりにしておく
・作り方
ビニール袋にとりひき肉と豆腐、調味料を全て入れて、袋の外から手でもんで
よく混ぜる。（洗い物を減らすためにこうしていますが、ボールに入れて作っても
いいですよ）好きな大きさに丸めて、両面をフライパンで焼いたら完成！
そのままでもいいですし、お好みでポン酢などをかけても。
とりひき肉と豆腐の分量は好みで増減してみてください。
とりひき肉が多いとしっかり固め、豆腐が多いとやわらかめになります。
やわらかめの生地は丸めづらいので、混ぜたビニール袋の端をはさみで切って、
フライパンに丸く絞り出すようにして焼くといいです。
これだと形が微妙な感じになりますが、簡単で手がきれいなまま作業できるので
いいです。形を優先したい方は頑張って丸めて下さい～。色んな野菜を入れて。
写真は大きめの２つで夫のお皿ですが、私のはこれより小さいサイズにして、残
ったものは冷凍しています。小さく丸めて焼いたものを冷凍保存しておくと、お弁
当やちょっとおかずを足したい時などに重宝しますよ。