写真は私がもうここ５～６年、毎日のように使っている玄米の粉「リブレフラワー」です。これは、玄米の栄養分を破壊することなく吸収を良くするため、焙煎して微粉末にしたものです。結婚当初、肌荒れや体調不良に悩んでいて、食生活を見直しました。その時に出会ったのがこのリブレフラワー。肌荒れも良くなり、おかげさまで元気になった今でも、健康のためのおまじないのようにいろんなものに入れています。小麦粉を使う料理やお菓子にはほぼこれを使っている、といってもいいくらいです。ごはんに少量入れて炊いたり（今は玄米そのものを食べているので入れてないです）、シチューに入れたり、パンやお菓子にも入れますし、お好み焼きを作る時にも使います。体調を崩して何も食べられない時も、これをお湯で溶いたものを食べて復活しました。リブレフラワーを入れても、料理やお菓子の味はそのまま。むしろ良くなる気がします。パンなどは少ししっとりした質感が出るような気がして、強力粉だけのものよりおいしいです。体に良いものは、何気なく、気負い無く、毎日淡々と取り続けていくのが私の目標です。このリブレフラワーは我が家の毎日に溶け込んでいて、縁の下の力持ちで健康な生活を支えてくれています。
ありがとうございます。
リブレフラワーはナチュラルハウスさんなど健康食品を取り扱うお店には
大体置いてあります。ネットショップでもありますね。粉自体に味はついて
いないので、工夫次第でいろんな使い方ができて便利ですよ。