あわびの出汁のおでん。なんという贅沢。
湯気がふわり。最後の一滴まで飲み干した。
伊勢外宮参道「やとや」。
「参宮あわび」で有名な「せきや」さん運営の店舗。
大きなおあげさんの中に伊勢うどんが入った「巾着伊勢うどん」、
おにぎり、あおさ汁、おでんなど、立ち食い形式のイートインで
楽しめる。テイクアウトも可。
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今月初め、”美し国（うましくに）”伊勢へ行ってきた。
豊受大神（とようけのおおみかみ）が鎮座される外宮。
その参道にあるこちらのお店。場所も良い。
供物となっている伊勢の海の幸、山の幸を私たちも
味わえるなんて、有り難いことである。
「姫にぎり」３個と、おでん（こんにゃく、たこ天）を頂く。
いただきます。
まずは、あわびを使ったという出汁をひと口。
ほんのり磯の香りがする深みのある味わい。
たこ天はもちろん、こんにゃくにも、
出汁がしっかり染みている。
「姫にぎり」３種。
粒のたったつややかな米。
口に入れたらはらり。ほどける柔らかさが良い。
伊勢のお米はなんだかおいしい、しみじみおいしい。
噛みしめると甘みがあり、ミルキーなコクのようなものがある。
この「姫にぎり」に使われているお米は「伊勢ひかり」という品種。
伊勢に来たら必ず買うのが「伊勢ひかり」。
一般には流通しない”幻の米”だ。
この米を炊いて、しおむすびを作り、ぱくっと齧りついたら・・
括目するほど旨い。
数年前に初めて「伊勢ひかり」の存在を知って以来、とりこである。
今回も無事ゲット。
豊受大神（とようけのおおみかみ）さまは食物の神様。
そのお膝元で、あわびと伊勢ひかりの最強タッグをぜひ味わって。
「せきや」さんで販売されている「伊勢ひかり」。「やとや」さんにもあった。今回調べてみたらオンラインショップ＊ でも販売されているようだ。４５０ｇ（３合）入りのものはコンパクトでお土産にもちょうど良いサイズ。私はいつもお伊勢参りをする際に購入している。外宮にお参りされるときは、「せきや」さん「やとや」さんに立ち寄ってみられることをおすすめする。お伊勢編、続く。。
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