出汁を入れ くるくる巻いて焼いていく ふわふわ玉子焼きの 完成
メレンゲを作ってじゅわりと焼いていくバターの風味がするオムレツ
「たまご料理 -玉子焼きとオムレツ-」
—-
◎創作ノート<解説>
たまご🥚が好きで、使った料理やお菓子も好きです。良質なたんぱく質が摂れるのでそっち重視✨コレステロールはあまり気にしていません＾＾お弁当を作って持っていく時に作る玉子焼きには、出汁を入れます。好きな出汁ならなんでもいいと思います。出汁ってほんと大事で、味のベースになる。玉子焼きにもですし、いろんな料理に入れてます。たまご🥚だけの時より、ふわふわになるのも嬉しいところ＾＾そして、フランスの観光地で名物になってて有名なメレンゲを作って焼いていくオムレツ。私はこれが好きで、お店でもみかけたら食べていて、家庭でもできます。泡立てるのが最も労力がいるので、それを手でするか機械に頼るか。お菓子作りにも使えるので機械があってもいいのでは、と思います。もちろん手で泡立ててもオッケー👌バターと塩の味わいだけでもおいしいですし、とろけるチーズをのせるのもおいしいです😋