暑くなる時に美味しくなるものと寒くなる時に美味なものと
気温にも味を引き立てる効果があるのを知ってそれを楽しむ
「気温と味 -夏と冬と-」
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◎創作ノート
暑くなってくると冷麺やそうめん等を美味しく感じる。寒くなってきたら、熱々のラーメンが美味で食べたくなる。気温によって味が引き立てられる、その効果を狙っていなくても自然に欲する。それを楽しむ。今挙げた例はたまたま麺類ですが(笑)、いろんな食べ物がそう。気温と味は繋がっている。夏と冬とは気温差が顕著ですが、だからこそ、こたつでアイスとか、エアコンの効いた涼しい部屋で鍋とか、そういうのも楽しいのかなと思います。。